Polenta ist etwas, das immer geht und zwar süss oder salzig. Nun möchte ich euch aber für einmal ein ganz spezielles Produkt vorstellen: den Ribelmais – einen weissen Mais, den es als Polenta oder Bramata gibt. Ich kenne ihn seit einigen Jahren, weil ich persönliche gute Kontakte zum Verein Rheintaler Ribelmais habe. Vielleicht kann ich ja mit meinem Rezept den einen oder anderen davon überzeugen, ihn mal auszuprobieren. Ich habe ihn schon oft Gästen vorgesetzt und sie waren jedes Mal…
Dieser Babybrei ist ein klassischer Anfangsbrei. Nachdem der Start mit den ersten Breiversuchen gut gelungen ist (mehr dazu hier) zum Beispiel mit einem Karotten-, Kürbis oder Süsskartoffelbrei geht es an das…
Was tun, wenn das Baby die Flasche nicht nimmt?
16. Mai 2019Ich hätte nie gedacht, dass mir das passiert: Dass mein Baby die Flasche nicht will. Bei meinem ersten Sohn verlief alles unproblematisch, ich ging, als er 4.5 Monate alt war, wieder…
Erdbeer Spargel Salat mit Honig Vinaigrette
14. Mai 2019Spargeln und Erdbeeren gehören zum Frühling wie der Schnee zum Winter. Und da die Spargeln aus der Schweiz erst seit kurzem endlich auf dem Markt erhältlich sind, und auch die ersten…
Die Beikost fängt in den meisten Fällen mit Babybrei an. Und zwar mit Gemüsebrei. Nun wird es spannend, fürs Baby und für die Eltern. Doch mit welchem Gemüse soll man beginnen?…
Kommt mit auf eine kulinarische Weltreise!
6. Mai 2019GASTBEITRAG In ihrem neuen Bilderbuch «So schmeckt die Welt» nimmt uns Beth Walrond mit, um Leckereien und Feste rund um den Globus zu entdecken. Kommt mit auf kulinarische Entdeckungstour! Und wenn…
Vegane Sushi Bowl
2. Mai 2019Hier ist mal wieder ein Rezept für Mamas, Eltern und alle, die viel Gemüse auf dem Teller lieben. Ich mach mir ja oft eine Buddha Bowl, wenn ich alleine zu Hause…
Nachhaltig leben als Familie / Saisonkalender & Tipps
29. April 2019Wir stehen Ende April und die ersten Gemüse wie Salate, Radieschen, Tomaten, Spargeln, Rhabarber aus inländischer Produktion sind seit mehreren Tagen wieder im Supermarkt erhältlich! Dies ist der Beginn der neuen…
3 schnelle Omeletten / Pancakes Rezepte für Kinder
25. April 2019Seit ich nun zwei Kinder habe, kann es manchmal nicht schnell genug gehen mit dem Mittagessen. Ein Menu, das immer geht, sind Omeletten oder Pancakes. Es gibt ja ganz verschiedene Varianten,…
Leckere schnelle Reiskroketten
22. April 2019Wenn man mit Kindern kocht, hat man oft Resten. Oder wenn man Gäste hatte. Bei Nudeln ist es einfach, da gibts entweder am nächsten Tag einen Nudelsalat oder ich brate sie…
Die einfachste Rhabarber Limonade der Welt
17. April 2019Der Frühling beginnt bei mir noch vor den Spargeln mit den Rhabarbern. Und ja, Rhabarber ist ein Gemüse und keine Frucht, auch wenn man hauptsächlich süss damit kocht. Ich mag alles,…
Gesunde Karotten Muffins / Gugls süss und pikant
15. April 2019Zur Osterzeit sind Karotten in aller Munde, wortwörtlich. Obwohl ja die neue Karottensaison erst im Juni beginnt, gehören Karotten wie die Eier zu Ostern. Der Zusammenhang wird wohl der Hase sein,…
Karotten-Baumnuss (Walnuss) Pesto
11. April 2019Karotten oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, sind das beliebteste Gemüse und das ganze Jahr verfügbar. Deshalb ist es auch naheliegend, dass das beliebte Gemüse oft in meinen Rezepten…
Tarte Tatin – der umgekehrte Apfelkuchen
8. April 2019Früher war es für mich einfach der umgekehrte Apfelkuchen, den mein Vater gerne gebacken hat. Noch heute, wenn ich bei meinen Eltern vorbei gehe, und ein Stück vom Vortag im Kühlschrank…
