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Öko-Tipps

  • Karottenkraut rezepte karotte foodwaste salat broccoli karotte karottengrün rezept vegan vegetarisch

    Zwei Rezepte mit Karottengrün / Karottenkraut

    Ich liebe Karotten, roh und gekocht, salzig aber auch süss. Kein Wunder, dass die Karotten, oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, das beliebteste Gemüse ist. Und um das ganze…

  • minichef, babybrei, frisch, saisonal, start up, porträt, interview, mamablog, christopf schürch

    Frischer, regionaler Babybrei vom Minichef

    Die Diskussion um guten Babybrei kennen wir wohl alle. Insbesondere wenn wir mal keine Zeit haben, selber frisch zu kochen. Und dann gibt es Eltern, die kochen einfach nicht gerne. Sollen…

  • nachhaltig kochen wwf küche tipps

    15 Tipps: Nachhaltig leben in der Küche

    Dass wir als Familie versuchen, nachhaltig und umweltbewusst zu leben, habe ich ja schon diverse Male betont und auch verbloggt. Nun möchte ich euch aber 15 wichtige Tipps geben, wie ihr…

  • Rezept familie vorspeise hauptspeise vegetarisch Arancini Reisbällchen Rote Bete Randen

    Pink Arancini mit Rote Bete – Restenrezept

    Ich mag ja Risotto  sehr – neben Pasta koche ich es oft und in vielen Variationen: mit Erbsen, mit Kürbis, mit Steinpilzen, mit Soinat. Und wie ihr wisst, bin ich gegen…

  • recycling mit Kindern - PET Flaschen entsorgen

    Auch ich bin eine Öko-Mama

    … und hier sind meine wichtigsten Tipps für eine umweltbewusste Erziehung! Als ich meinen Blog gestartet habe, stand in meinem Beschrieb, dass ich eine Mama bin, die gerne mit Gemüse kocht…

  • wwf spartipps nachhaltigkeit leben familie haushalt küche

    Nachhaltige Spartipps für Küche&Haushalt

    Ich versuche, ökologisch zu leben, aber es ist nicht einfach, das gebe ich zu. Die vegetarische Ernährung ist nur ein kleiner Teil davon. Und doch würde ich behaupten, machen wir als…

  • “Leaf to root” – Interview mit Pascal Haag

    Rezept Karottengrün-Smoothie (weiter unten) und das Interview mit Pascal Haag über sein neues Kochbuch!   Ich habe Pascal Haag kennengelernt, als er noch in der Kreation seines aktuellen Kochbuches war. Schon…

  • Hörnliauflauf mit Gemüse, Kinderrezept, Broccoli, Peperoni, Karotte

    Gemüse-Hörnli-Auflauf

    Dieser Auflauf ist einer meiner Klassiker. Ich nehme Gemüse, welches ich gerade im Kühlschrank lagere, je nach Jahreszeit ist das Broccoli, Blumekohl, Zucchetti, meist immer Karotten, im Winter eher Tiefkühlgemüse wie…

  • Müllbeutel aus Biofolie

    Bio-Beutel, Stofftaschen – was ist öko?

    In der Nahrungsmittel Industrie und bei nachhaltig lebenden Menschen ist seit einigen Jahren der Bio-Beutel DAS Gadget für Nachhaltigkeit und DIE Lösung. Seit einigen Wochen haben ja sogar Migros und Coop…