Saisonkalender für Obst und Gemüse in der Schweiz

Gemüsevielfalt tomaten, gurken, karotten

Saisonkalender Früchte und Gemüse

Dieser Saisonkalender beruht auf dem Kalender der Schweizer Gemüseproduzenten und Schweizer Obstproduzenten. Ich war vor einigen Jahren selbst dabei und habe ihn aktualisiert, zusammen mit den Bauern. Er macht aber keine Unterscheidung von Biogemüse und konventionellem Suisse Garantie Gemüse (Biogemüse ist meistens etwas später dran).

Januar:

Gemüse:

Bodenkohlrabi, Chicorée (ganzjährig), Chinakohl, Ciccorino, Federkohl, Karotte, Knoblauch, Knollensellerie, Kürbis, Lauch, Nüsslisalat (Vogerlsalat), Pastinaken, Portulak, Radieschen (ganzjährig), Randen/rote Bete (ganzjährig), Rosenkohl, Rotkabis, Sauerkraut, Schalotte, Schwarzwurzel, Topinambur, Weisskabis (ganzjährig), Wirz (ganzjährig), Zuckerhut, Zwiebel (ganzjährig), Salat aus Hydrokultur.

Früchte:

Birnen, Äpfel, Kiwi

 

Februar:

Gemüse:

Bodenkohlrabi, Chicorée, Chinakohl, Ciccorino, Federkohl, Karotte, Knollensellerie, Kürbis, Lauch, Nüsslisalat, Pastinaken, Portulak, Radieschen, Randen, Rosenkohl, Rotkabis, Schalotte, Schwarzwurzel, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zuckerhut, Zwiebel.

Früchte:

Birnen, Äpfel, Kiwi

 

März:

Gemüse:

Batavia, Bodenkohlrabi, Chicorée, Chinakohl, Federkohl, Karotte, Knollensellerie, Krautstiel/Mangold, Lauch, Lollo, Nüsslisalat, Pastinaken, Portulak, Radieschen, Randen, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schwarzwurzel, Spinat, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zuckerhut, Zwiebel.

Früchte:

Birnen, Äpfel, Kiwi

 

April:

Gemüse:

Batavia, Bodenkohlrabi, Eichblatt Salat, Chicorée, Federkohl, Karotte, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Knoblauch, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Mairübe, Nüsslisalat, Pak Choi, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Rhabarber, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schwarzwurzel, Spargel, Spinat, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zwiebel.

Früchte:

Birnen, Äpfel, Kiwi

 

Mai:

Gemüse:

Batavia, Blumenkohl, Broccoli, Catalogna, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie, Fenchel, Gurke, Karotte, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Mairübe, Nüsslisalat, Pak Choi, Petersilie, Portulak, Radieschen, Romanesco, Randen, Rettich, Rhabarber, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Schwarzwurzel, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zwiebel.

Früchte:

Äpfel

 

Juni:

Gemüse:

Batavia, Blumenkohl, Broccoli, Catalogna, Chicorée, Chinakohl, Ciccorino Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie, Erbsen, Fenchel, Gurke, Karotte, Kefe, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Mairübe, Nüsslisalat, Pak Choi, Peperoni, Petersilie, Portulak, Radieschen, Romanesco, Randen, Rettich, Rhabarber, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zwiebel.

Früchte:

Erdbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Aprikosen

 

Juli:

Gemüse:

Artischocke, Aubergine, Batavia, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Bohnen, Broccoli , Catalogna, Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie, Erbsen, Fenchel, Gurke, Karotte, Kefe, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Melone, Nüsslisalat, Pak Choi, Peperoni, Pastinaken, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spinat, Stangensellerie, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zwiebel.

Früchte:

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche

 

August:

Gemüse:

Artischocke, Aubergine, Batavia, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Bohnen, Broccoli , Catalogna, Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie,  Fenchel, Federkohl, Gurke, Karotte, Kefe, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Melone, Nüsslisalat, Pak Choi, Peperoni, Pastinaken, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spinat, Stangensellerie, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zuckermais, Zwiebel.

Früchte:

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, Mirabellen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen

 

September:

Gemüse:

Artischocke, Aubergine, Batavia, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Bohnen, Broccoli , Catalogna, Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie,  Fenchel, Federkohl, Gurke, Herbstrübe, Karotte, Kefe, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Melone, Nüsslisalat, Pak Choi, Peperoni, Pastinaken, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Rosenkohl, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spinat, Stangensellerie, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zuckermais, Zwiebel.

Früchte:

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Mirabellen, Birnen, Äpfel, Kiwi, Trauben

 

Oktober:

Gemüse:

Artischocke, Aubergine, Batavia, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Bohnen, Broccoli , Catalogna, Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Eisbergsalat, Endivie,  Fenchel, Federkohl, Gurke, Herbstrübe, Kardy, Karotte, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Krautstiel/Mangold, Lattich, Lauch, Lollo, Nüsslisalat, Pak Choi, Peperoni, Pastinaken, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Rosenkohl, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spinat, Stangensellerie, Schwarzwurzel, Tomate, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zuckermais, Zwiebel.

Früchte:

Zwetschgen, Birnen, Äpfel, Kiwi, Trauben

 

November:

Gemüse:

Batavia, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Broccoli , Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Endivie, Fenchel, Federkohl, Herbstrübe, Kardy, Karotte, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Krautstiel/Mangold, Lauch, Lollo, Nüsslisalat, Pak Choi, Pastinaken, Petersilie, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Rosenkohl, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Schalotte, Schnittlauch, Spinat, Stangensellerie, Schwarzwurzel, Tomate, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zuckerhut, Zuckermais, Zwiebel.

Früchte:

Birnen, Äpfel, Kiwi

 

Dezember:

Gemüse:

Bodenkohlrabi, Ciccorino, Chicorée, Chinakohl, Eichblatt Salat, Federkohl, Herbstrübe, Karotte, Knoblauch, Knollensellerie, Kürbis, Lauch, Nüsslisalat, Pastinaken, Portulak, Radieschen, Randen, Rettich, Rosenkohl, Rotkabis, Schalotte, Stangensellerie, Schwarzwurzel, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zuckerhut, Zwiebel.

Früchte:

Birnen, Äpfel

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