Familien- & Kinderrezepte / Picky Eater / Ernährungsberatung
Ob zum Mittag- oder Nachtessen, vegetarisch oder vegan, diese Rezepte schmecken Gross und Klein.
Seit es wieder einheimische Tomaten gibt, kommen bei mir jeden Tag Tomaten in roher und gekochter Form auf den Tisch. Nur leider isst mein kleiner Sohn ja noch immer kein rohes Gemüse und gekocht auch nur in kleiner Form. Dann isst er dafür ziemlich viel. Und deshalb habe ich mal […]
Unser Körper benötigt Vitamine und Mineralstoffe, damit er funktionieren kann. Sie sind essentiell für viele Stoffwechselvorgänge im Körper. Ausser dem Vitamin D kann der Körper keines der Vitamine selbst herstellen – deshalb müssen wir sie dem Körper über die Nahrung zuführen. Und gerade wenn man sich vegetarisch oder gar vegan […]
Spargeln sind nicht jedermanns Sache und gerade Kinder mögen oft den teilweise penetranten Geruch nicht so. Ein Soufflé dagegen geht immer und deshalb ist das hier ein Versuch, Kinder langsam an den Spargelgeschmack herantasten zu lassen. Für alle, die jetzt kritisch bleiben und denken: mein Kind isst das nicht: macht […]
Es geht doch nichts über fluffige Pancakes – und wenn diese dazu noch gesund sind, hat auch die Mama Freude, wenn die Kinder sie mögen. Deshalb gibt es bei mir auch mal diese sehr gesunden Pfannkuchen mit Dinkelmehl und Karotten – Kinder mögen es meistens sehr und so kann ich […]
Das Wort Soufflé tönt ja schon sehr lecker, so dass einem das Wasser im Mund zusammen läuft – die warme Eierspeise gibt es in allen Variationen. Eines ist jedoch allen gleich: Die kleinen Aufläufe sind immer sehr luftig und schmecken Gross und Klein. Wer zu viele Eier gekauft hat, zum […]
Ich überlege mir immer wieder, wie ich meinen Sohn zu mehr Gemüse essen bringen kann. Diese selbstgemachten Gemüsesticks aus Süsskartoffel, Karrote und roter Bete (Randen) sind ein gutes Mittel zum Zweck und sie schmecken wunderbar. Ob jetzt als Mittagessen oder auch als Apéro – je mehr verschiedenes Gemüse paniert wird, […]
Ich mag ja Risotto sehr – neben Pasta koche ich es oft und in vielen Variationen: mit Erbsen, mit Kürbis, mit Steinpilzen, mit Soinat. Und wie ihr wisst, bin ich gegen jegliches Wegwerfen von Resten. Was also macht man mit übriggebliebenem Risotto? Genau, Arancini! Wer die nicht kennt, hat bis […]
Momentan gibt es ja nur wenig frisches Gemüse, und Lagergemüse ist die beste Option. Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Sellerie, Rote Bete, Süsskartoffeln sind den ganzen Winter über erhältlich und bringen uns viele Vitamine. Und wenn die Sehnsucht nach der Sonne und dem Sommer gross ist, gibt’s bei mir ein Curry. Warum […]
