Die Vorspeise spielt doch auch schon eine grosse Rolle beim Weihnachtsmenü, es muss nicht ein einfacher Salat oder nur eine Suppe sein. Dieser Blätterteig-Weihnachtsbaum ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt zu Salat, Suppe oder anderen Beilagen.

Festliche Suppe mit Blätterteig Tannenbaum

Dieser Blätterteigbaum ist sehr schnell zubereitet und macht sich auf jedem Teller gut. Entweder auf Salat oder Suppe oder einfach so.

Wenn du den Teig dünner schneidest, wird er natürlich insgesamt dünner und du kannst auch 8 Streifen machen, ich habe den Teig in 6 Streifen geteilt.

Als Pesto empfehle ich eines, dass nicht zu grobkörnig ist, und da gibt es vegane oder nicht vegane Varianten.

Alternativ kannst du auch ein rotes Pesto verwenden oder Frischkäse mit grüner Olivenpaste mischen.

Eine leckere Kürbissuppe findest du hier

auch eine Kürbis-Linsensuppe eignet sich gut.

Salat mit Tannenbaum fürs Weihnachtsessen – Tipps

Wenn du eher einen Salat planst, dann gebe ich dir folgende Tipps:

nimm einen grünen Salat gemischt mit Feldsalat
steche aus Apfel, Kakifrucht oder Kürbis kleine Sterne aus, die den Salat verzieren
verwende Samen und Nüsse sowie Cranberries als Topping
Als Salatsauce passt eine Honig-Vinaigrette

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Weihnachtsmenü Pesto Tannenbaum aus Blätterteig

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 rechteckiger Blätterteig (25x38 cm), vegan oder nicht
1 Pesto (vegan oder nicht)
6 Holzspiesschen
1 Eigelb oder Sojasahne zum Bestreichen

Zubereitung

Lege die Holzspiesse in Wasser ein.
Bestreiche die eine Hälfte mit dem grünen Pesto und klappe dann den Teig darüber.

Schneide nun 6 oder 8 dünne Streifen.
Forme aus den Teigstreifen einen Tannenbaum, der zuoberst immer kleiner wird und stecke ihn an einen Spiess.
Bestreiche mit Eigelb oder vegane Variante mit Sojasahne.