Vorspeisen, Suppen, Snacks und Salate
Im Sommer mag ich kalte Gerichte, Salate, Buddha Bowls oder Müsli und backe sehr selten. Einerseits ist da auch der ökologische Gedanke dahinter, nicht lange zu kochen und backen, andererseits tut es im Sommer gut, kühle Gerichte zu essen. Ausserdem ist eine Salatbowl mit Pasta oder Reis immer ein gutes […]
Aus diesem Buch könnte ich fast jedes Rezept nachkochen. Ehrlich! Sie sind alle so lecker und auch schön fotografiert, ich könnte stundenlang im Kochbuch „Hin und Weg“ blättern. Ich freue mich deshalb, euch diese Rezension zu schreiben, denn das Buch kann ich absolut allen empfehlen. Egal ob sie viel unterwegs […]
Es ist Frühling, es ist Salatzeit und endlich können wir wieder richtig schöne, grosse Salatbowls essen. Ich mag diese Buddha Bowls (hier gehts zu einem Rezept) ja sehr 🙂 weil sie so schön farbig, gesund und einfach sind. Gerade Mamas, Stillende und Schwangere können diesen Extrakick brauchen! Eigentlich ist dieser […]
Ich überlege mir immer wieder, wie ich meinen Sohn zu mehr Gemüse essen bringen kann. Diese selbstgemachten Gemüsesticks aus Süsskartoffel, Karrote und roter Bete (Randen) sind ein gutes Mittel zum Zweck und sie schmecken wunderbar. Ob jetzt als Mittagessen oder auch als Apéro – je mehr verschiedenes Gemüse paniert wird, […]
Zum Valentinstag gibt es von mir etwas „Süsses“ aus Gemüse: ein Randen Carpaccio oder Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, Goji Beeren und Kernen. Süss nenne ich mein Rezept, weil das Gemüse sehr süsslich ist und süss, weil man mit der roten Knolle schöne Herzen ausstechen kann. Zum Beispiel so (kleiner […]
Was kocht Mama, wenn sie alleine zu Hause ist? Eine farbige Buddha Bowl, voll gepackt mit Vitaminen! Geht auch im Winter sehr gut, nach den Festtagen oder immer, wenn du Lust auf was Gesundes hast. Die Zutaten sind ganz einfach und sehr flexibel. Eigentlich kommt rein, was farbig ist, schmeckt, […]
Mit diesem ganz einfachen Dip aus der gesunden roten Knolle kannst du bei jedem Apéro im Winter wie im Sommer für leuchtende Augen sorgen, denn er schmeckt wahnsinnig gut und eignet sich für Dip-Gemüse, Brötchen und Mais-Chips. Da holst du dir als Koch oder Köchin bereits von Anfang an Pluspunkte […]
Hier kommt ein richtiges Winterrezept für kalte Tage. Es ist dank der Karotte und dem Sauerkraut eher leicht (ausser dem Käse) und auch schnell gekocht, liefert alle wichtigen Vitamine und ist darum ein Power-Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie. Vorausgesetzt natürlich, man mag Sauerkraut, Karotten und Rosenkohl. Es ist […]
