Familien- & Kinderrezepte / Picky Eater / Ernährungsberatung
Wenns schnell gehen und trotzdem gesund sein muss
Seit ich nun zwei Kinder habe, kann es manchmal nicht schnell genug gehen mit dem Mittagessen. Ein Menu, das immer geht, sind Omeletten oder Pancakes. Es gibt ja ganz verschiedene Varianten, wie man sie zubereitet, ich gebe euch hier mal die klassische Variante mit Milch und Ei, eine vegane mit […]
Der Frühling beginnt bei mir noch vor den Spargeln mit den Rhabarbern. Und ja, Rhabarber ist ein Gemüse und keine Frucht, auch wenn man hauptsächlich süss damit kocht. Ich mag alles, was süss und mit Rhabarbern ist: Tiramisù, Rhabarberwähe, Rhabarber Muffins. Vor mehreren Jahren bin ich in Berlin zum ersten […]
Die grünen Erbsen werden aus dem Teller gepickt, die schönen Karottenstäbchen nicht mal angeschaut und Nudeln mit Tomatensauce geht gar nicht? Kochen für Kinder kann eine Herausforderung sein. Ideen sind gefragt. Ob man Gemüse verstecken möchte oder nicht, ist eine der grossen Fragen. Und wie kann ich mein Kind gesund […]
Karotten oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, sind das beliebteste Gemüse und das ganze Jahr verfügbar. Deshalb ist es auch naheliegend, dass das beliebte Gemüse oft in meinen Rezepten vorkommt. Wir haben immer Rüebli im Kühlschrank, und ich verwende sie so ziemlich für alles: Aufläufe, Saucen, Pancakes, Kuchen […]
Habt ihr schon mal Schokolade selbst gemacht? Ok gut, das hier wird jetzt nicht eine Anleitung dazu, sondern die einfache Variante wie Kinder ein schönes Geschenk für Grosseltern machen können. Es ist nämlich ganz einfach, die Bruchschokolade herzustellen und schon kleine Kinder können so ein wunderbar süsses Geschenk helfen zu […]
Ein gesundes Dessert geht immer und gesund heisst für mich, wenn es selbstgemacht ist und ich bis und mit Zucker alle Zutaten selbst dazugeben kann – dass ich also weiss, was drin ist. Mein Sohn bekommt nicht jeden Tag einen Nachtisch, so ein Chiapudding-Dessert geht jedoch immer. Es ist zudem […]
Meine Kichererbsenliebe hält an. Die Hülsenfrüchte sind ja auch sehr wichtig in der vegetarischen und veganen Ernährung. Hier kommt wieder ein schnelles, leckeres Mittagessen für Workingmums und Workingdads. Oder alle, die Suppen lieben. Und Curry. Thailändisch angehauchte Currysuppe mit gesundem Gemüse Je nach Saison kann das Gemüse natürlich variieren. […]
Süsskartoffeln haben ja immer noch Saison und das hier ist ein absoluter Lieblingssalat von mir. Die Inspiraton stammt aus dem Kochbuch „Israel kocht vegetarisch“ (hier gehts zur Rezension) und ich muss sagen, wenn ihr Linsen und Süsskartoffeln mögt, dann müsst ihr dieses Rezept unbedingt nachkochen! Gesund und vegan: Ein […]
