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Gesundes Chia-Beeren-Dessert für Gross und Klein

Ein gesundes Dessert geht immer und gesund heisst für mich, wenn es selbstgemacht ist und ich bis und mit Zucker alle Zutaten selbst dazugeben kann – dass ich also weiss, was drin ist. Mein Sohn bekommt nicht jeden Tag einen Nachtisch, so ein Chiapudding-Dessert geht jedoch immer. Es ist zudem sehr einfach und wie bei mir immer – blitzschnell zubereitet! Natürlich kann man es auch gut Gästen servieren.

 

Chiapudding mit Beeren – ein Dessertraum ganz ohne weissen Zucker

Ich bereite meine Rezepte gerne so frisch wie möglich zu, deshalb habe ich auch das Himbeer-Joghurt selbst gemixt. Wenn es schneller gehen soll, kann man natürlich auch ein Himbeer-Joghurt verwenden. Ausserdem habe ich sozusagen kein Süssungsmittel verwendet, es geht sehr gut auch ohne. Das ist aber jedem selbst überlassen. Aber gerade wenn das Dessert für Kinder ist, kann man wenig bis keinen Zucker verwenden oder nur mit süssen Beeren vermischen. Falls es doch etwas süsser sein soll, kann man 2 EL Agavendicksaft oder wenig Xylit unter beide Schichten mischen.

 

chia leinsamen dessert beeren

 

Chia oder Leinsamen – die Qual der Wahl?

Ja, das ist nun die grosse Frage: Leinsamen gelten als das einheimische Chia. Beide enthalten sehr viele Omega 3 Fettsäuren, Chia aber etwas mehr. Gerade für Kinder sind Omega 3 Fettsäuren wichtig, das Dessert ist also ein ziemlich gesundes.

Chia wird seit einigen Jahren als Superfood gehandelt. Aber es kommt nicht aus Europa, wie die Leinsamen. Ausserdem sollte man Leinsamen schroten, damit der Körper die wertvollen Nährstoffe aufnehmen kann. Ich habe für mein Dessert beides gewählt. Die Chiasamen sehen auch einfach lustig aus, wenn sie aufgequollen sind. Wer aber nachhaltig leben möchte, verzichtet grundsätzlich ganz auf die Chia und kauft nur einheimische Leinsamen geschrotet.

Haben die Beeren momentan keine Saison, kann man auch gut Tiefkühlbeeren verwenden.

 

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Chia Beeren Dessert für Klein und Gross

Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 8 dl Hafermilch
  • 8 TL Chiasamen
  • 2 TL Leinsamen
  • 400 g Soja- oder Kokosjoghurt natur oder Vanille (je nach Belieben)
  • 6-8 EL Fruchtpulver Himbeere und Heidelbeere (Alternative: Konfitüre)
  • TK Beeren oder frisch
  • Agavendicksaft nach Belieben

Zubereitung

  1. 4 kleine Gläser bereit stellen.

    In jedes Glas 2 dl Hafermilch, 2 TL Chiasamen und 1/2 TL Leinsamen geben und gut mischen. Nach Belieben süssen. Zuletzt ca. 1/2 EL Fruchtpulver Heidelbeere dazugeben. Wer kein Fruchtpulver hat, kann Konfitüre nehmen oder Brombeeren/ Heidelbeeren dazumischen. Kühl stellen und mindestens 1 Stunde warten.

  2. In einer Schüssel das Joghurt mit Süssungsmittel, allenfalls Vanillemark (falls man Natur verwendet) und dem Himbeer-Fruchtpulver vermischen. 

  3. Die Gläschen, sobald der Chiapudding fest geworden ist, mit dem Joghurt füllen. TK-Beeren darüber geben (oder frische, je nach Saison) und kalt servieren.

Das Rezept habe ich vor längerer Zeit auf Instagram veröffentlicht und Frooggies (Fruchtpulver) hatte so Freude an meinem Foto, dass sie es bei sich geteilt haben!

 

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Heute geht es weiter mit unserer #Januarchallenge. Mehr Details findet ihr auf dem letzten Slide! Schaut doch mal bei den anderen Profilen vorbei und macht mit, wir freuen uns auf eure Posts! Das heute Thema heisst #Januarmotivation. Ich habe euch bisher ja noch nicht verraten, was ich dieses Jahr alles anders machen will. Ein Punkt ist, dass ich euch Rezepte direkt in den Posts mitgebe. Ihr könnt somit das Rezept einfach speichern und habt eine Idee, was ihr nachkochen könnt, für euch oder eure Kinder. Und nun zu meiner Motivation im Januar? Ja, das sind drei Dinge, die ihr hier auch sliden könnt: Ich freue mich auf so viele leckere Rezepte wie dieses hier, die ich euch im 2019 vorstellen werde! Ich freue mich, wie sich mein kleines Baby täglich entwickelt, was es alles kann und was das Jahr mit Baby so bringt (hoffentlich irgendwann genug Schlaf 😉 ). Und ich bin gerade an der Planung des Blogs, diverser Themen – und bin ziemlich motiviert, dieses Jahr den Blog wieder ein Stück weiter zu bringen! Was ist eure Motivation im Januar? Und hier kommt mein erstes Rezept für euch im 2019: CHIA BEEREN DESSERT Zutaten für 1 Glas: 2 TL Chiasamen 0.25 dl Hafermilch ½ TL Leinsamen 1 TL Protein Power Shake von Frooggies (alternativ: Fruchtpulver oder Brombeerkonfitüre) Für die zweite Schicht: 3 EL Sojajoghurt Vanille 1 TL Frooggies Erdbeeren Topping: tiefgekühlte Beeren Die zwei Massen mischen, 3 Stunden stehen lassen. Aufschichten und mit Beeren garnieren. . . . . . #frooggist #kinderrezept #gesundleben #foodstagram #veganlove #vegan @frooggies #thefeedfeed #eattherainbow #f52grams #healthyfood

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