Mama & Schwangerschaft

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Vegane Poké Bowl

Kennt ihr Poké Bowls? Nun ja, eigentlich ist das Trend-Gericht Poké Bowl etwas ähnliches wie eine Buddha Bowl. Ursprünglich stammt sie aus Hawaii – und deshalb musste ich sie einfach machen, denn mit Hawaii habe ich eine spezielle Verbindung: Mein Name ist von da, doch ich war noch nie dort. […]

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Schneller Apfel-Fenchel-Chicorée Salat

Im Spätsommer ist dies ein sehr leckerer saisonaler Salat: Fenchel – ein typtisches Sommergemüse, hat noch einige Zeit Saison und die ersten Äpfel kommen Ende August. Die Kombination eines rohen Fenchels mit Früchten finde ich sowieso super, ob jetzt mit Orangen oder Grapefruit oder Birne und Apfel. Und gerade Anfangs […]

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Tzaziki mit Fladenbrot

Im Sommer sind Gemüsedips und kalte Gerichte bei uns angesagt. Wenn es zu heiss ist, mag ich auch nicht lange kochen oder in der Küche stehen. Deshalb sind kalte Rezepte gefragt. Es kann aber auch nicht immer nur belegte Brötchen oder Birchermüesli sein. Und gerade die Gurke – ein typisches […]

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Buddha Bowls – Rezension Kochbuch

Ich liiiiebe Buddha Bowls – schon bevor dieser Name kreiert wurde. Eigentlich ist es einfach eine Schüssel voll Glück, eine Schale voll mit farbigem Gemüse, Früchten, gesunden Kohlenhydraten und Eiweisslieferanten wie Kichererbsen, Tofu, Seitan, Bohnen, Linsen, Quinoa. Nun darf ich euch ein Kochbuch vorstellen, dass sich nur mit Buddha Bowls […]