Schlagwort: Zucchetti

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Ratatouille à la Ratatouille

Dieses Gastrezept freut mich besonders, denn Nina und ich teilen eine grosse Gemeinsamkeit: wir sind Foodies, die gerne frisch kochen, farbig muss es sein und es darf auch mal speziell sein, ein Foodtrend oder so. Und auch wenn das Gemüse in diesem Ratatouille im Winter nicht Saison hat, schön sieht […]

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Vegetarisches Moussaka im Glas

Im Herbst befinden wir uns nun zwar Ende Saison, doch vieles der Sommergemüse ist immer noch verfügbar: Auberginen, Zucchetti, Broccoli und Co. werden bis Ende Oktober, Mitte November geerntet. Ich habe euch heute ein einfaches vegetarisches Moussaka für Kinder – deshalb im Glas serviert – welches eine schöne Vorspeise oder […]

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Zucchetti-Broccoli-Sauce für Kinder

Kinder mögen oft keine ganzen Gemüsestücke. Ob in der Phase „wäh das ist eklig“ oder „das mag ich einfach nicht“ – für viele Gemüseverweigerer passt es, wenn es einfach eine grüne Sauce ist, die über die Pasta kommt. Oder soll es lieber eine rote sein? Jedenfalls bei uns klappt das […]

Sommergemüsepasta Aubergine

Mediterrane Gemüsepasta mit gebratener Aubergine

Auberginen gehören im Sommer einfach dazu! Neben Tomaten, Peperoni, Zucchetti. Es mag zwar sein, dass Kinder sie nicht so mögen, da kann man Abhilfe schaffen. Man kann sie grillieren, oder ein Baba Ganoush machen (Purée, als Brotaufstrich) oder sie in einem Ratatouille klein schneiden und verstecken. Meine Kinder mögen sie […]

frische Pasta mit Tomaten, Spinat und Zucchetti-Zoodles

Farbige Sommerpasta

Frisch, frisch frisch! Der Sommer ist farbig, und dies macht vor allem das Sommergemüse aus, die roten, orangen und gelben Tomaten, der grüne Spinat, die grün-weissen Zucchetti, und und und… zusammen mit farbigen, frischen Pasta gibt dies ein farbenfrohes Menu, das auch Kinder gerne essen. Natürlich kann man auch normale […]

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Gnocchi mit Gemüsesauce – Rezept für Gemüseverweigerer

Eines meiner schnellsten Rezepte für die Familie ist Gnocchi mit einer Gemüsesauce. Man kann natürlich auch eine normale Tomatensauce nehmen, gesünder ist aber, wenn man Restgemüse oder was man gerade im Kühlschrank hat nimmt, klein schneidet und daraus eine gesunde Sauce macht. Gemüsekritiker essen die Sauce eher, wenn alles gemixt […]