Broccoli, Brokkoli – solange er noch Saison hat, koche ich noch immer oft damit und ich bin vor kurzem auf ein sehr leckeres Lowcarb-Rezept mit Broccoli gestossen: gebratener Broccoli mit Feta. Da ich das grüne Superfood-Gemüse auch mal roh esse, und in Salate mische, habe ich euch hier zwei Varianten […]
Im Spätsommer ist dies ein sehr leckerer saisonaler Salat: Fenchel – ein typtisches Sommergemüse, hat noch einige Zeit Saison und die ersten Äpfel kommen Ende August. Die Kombination eines rohen Fenchels mit Früchten finde ich sowieso super, ob jetzt mit Orangen oder Grapefruit oder Birne und Apfel. Und gerade Anfangs […]
Im Sommer mag ich kalte Gerichte, Salate, Buddha Bowls oder Müsli und backe sehr selten. Einerseits ist da auch der ökologische Gedanke dahinter, nicht lange zu kochen und backen, andererseits tut es im Sommer gut, kühle Gerichte zu essen. Ausserdem ist eine Salatbowl mit Pasta oder Reis immer ein gutes […]
Ich hoffe, ihr esst auch gerne. Und ohne schlechte Gedanken, wenn es mal etwas mehr ist oder deftig wurde. Es geht aber auch ganz leicht, dafür farbig. Farbig essen bedeutet Lebenslust, gibt neue Energie und macht Freude. Ich achte darauf, dass auch mein Kind nicht einen einfarbigen Teller vor sich […]
Es ist Frühling, es ist Salatzeit und endlich können wir wieder richtig schöne, grosse Salatbowls essen. Ich mag diese Buddha Bowls (hier gehts zu einem Rezept) ja sehr 🙂 weil sie so schön farbig, gesund und einfach sind. Gerade Mamas, Stillende und Schwangere können diesen Extrakick brauchen! Eigentlich ist dieser […]
Was kocht Mama, wenn sie alleine zu Hause ist? Eine farbige Buddha Bowl, voll gepackt mit Vitaminen! Geht auch im Winter sehr gut, nach den Festtagen oder immer, wenn du Lust auf was Gesundes hast. Die Zutaten sind ganz einfach und sehr flexibel. Eigentlich kommt rein, was farbig ist, schmeckt, […]
Momentan stehe ich auf farbig essen. Vielleicht liegts am grauen Wetter. Kennt ihr die blauen Kartoffeln? Daraus kann man wunderschöne Dinge zaubern. Und ganz einfache. Zum Beispiel ein selbstgemachter lauwarmer Kartoffelsalat, dazu eine selbstgemachte Kürbissuppe. Für mich das perfekte Mittagessen, wenns schnell gehen und gesund sein muss! Ach übrigens, die […]
Dieser Salat ist im Sommer mit frisch geernteten Tomaten einer der besten Salate. Schon fast zu einfach in der Zubereitung schmeckt er allen Tomaten-Liebhabern. Und all denjenigen, die nur gekochte Tomaten mögen, entgeht etwas 😉 Es eignen sich hier nicht alle Tomatensorten, am besten nimmt man San Marzano (auch Peretti) […]
