Meine Lieblings Rainbow Rezepte – farbig essen tut einfach gut

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Ich hoffe, ihr esst auch gerne. Und ohne schlechte Gedanken, wenn es mal etwas mehr ist oder deftig wurde. Es geht aber auch ganz leicht, dafür farbig. Farbig essen bedeutet Lebenslust, gibt neue Energie und macht Freude. Ich achte darauf, dass auch mein Kind nicht einen einfarbigen Teller vor sich hat, genauso wie ich mir gerne sehr farbige Teller zubereite.

Gerade im Instagram ist ein richtiger Hype um die Regenbogenrezepte entstanden:

 

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Ich werde täglich gefragt, wie es mir bei diesen heissen Temperaturen geht……. nun ja: mir gehts gut. Der Papa leidet viel mehr – ich mag halt Sommer und Sonne! Ich nehme einfach alles etwas langsamer. Bei dieser Hitze gibts nur etwas, das neben Baden und Wasser richtig kühlt: eine kalte #Buddhabowl mit viel saisonalem Gemüse und Obst: Feigen, Johannisbeeren, gelbe Zucchetti als Zoodles, Blumenkohl, Gurken etc und #BelugaLinsen…. Ich finde dieses Menü perfekt für mich in der #Schwangerschaft: viele Vitamine, sättigende Linsen liefern Eiweiss und wichtige Nährstoffe und das Gemüse ist schön kühlend und ergänzt sich gut mit Feigen und Johannisbeeren. 🍅🥕🍑🍉🍋 Was esst ihr im Moment am liebsten? Was tut euch gut? Und wie geht ihr mit der Hitze um? . . . #salatbowl #veganlove #eattherainbow #f52food #vegansofig #gemüseliebe #vegetarischessen #schwanger2018 #dezemberbaby2018 #hitzesommer #dailyfoodfeed #recipe #saladbowl #gesundessen #cleaneating #healthyeating #gloobyfood #blickchuchi @blickchuchi #foodfotography #foodblogger_de #foodblogger #swissblogger #mamafoodblog #zoodles

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Essen bedeutet viel mehr als nur Nahrung aufzunehmen und das Auge isst mit. Einerseits bedeutet für mich essen: Beisammensein mit Familie und Freunden, sich vom Alltag zu erzählen, einen schönen Abend zu verbringen. Aber es bedeutet auch auch, wie etwas angerichtet ist und macht so Lust auf mehr. Und das sage ich nicht nur, weil ich Foodbloggerin bin und mir Mühe gebe, das Essen schön anzurichten. Ich denke auch für Kinder bedeutet es viel, wie das Essen angerichtet ist (man kann z.B. lustige Teller gestalten) und dies hat einen Einfluss auf das Essverhalten.

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Aus diesem Grund finde ich diesen Foodtrend des farbigen Essens so cool. Denn wer farbig isst, ist sicher auch fröhlicher. Und ich kann mir vorstellen, dass auch Kinder so mehr Freude bekommen. Einerseits heisst Farbfood, dass man viele Möglichkeiten hat, andererseits auch viele Zutaten. Ich möchte euch meine liebsten farbigen Rezepte in Bildern hier zeigen. Nicht alle habe ich bisher verbloggt, nicht alle sind extrem schön fotografiert.

 

Rainbow Rezepte – das Auge isst mit

Sehr interessant finde ich ja Aussagen wie: aus blauen Tellern essen macht schneller satt. Oder kennt ihr das: eine Weindegustation, in einem Glas roten in einem anderen weissen Wein. Das Auge weiss sofort, was man trinkt. Doch wie ist es, wenn beide in einem schwarzen Glas sind, und nur die Zunge entscheiden muss, was man trinkt? (Wir haben so ein Glas zu Hause und den Test schon mehrmals gemacht, ist echt interessant). Cool finde ich auch, wenn man mit den Farben spielen kann. z.B. einen Risotto rosarot färben mit Randensaft. Oder eine Omelette mit Spinat grün färben. Ich mache so was des öfteren und hoffe insgeheim natürlich auch, dass meine Kinder dann so etwas flexibler werden. Denn immer wieder höre ich, wie Kinder eine plötzliche starke Abneigung gegen die Farbe Grün im Essen haben. Man spricht hier vom Anti-Grün-Gen 😉

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Hier sind meine liebsten Regenbogen Rezepte:

Ich habe hier einige meiner liebsten Rainbow Menus, die ich in letzter Zeit gegessen habe, fotografiert und aufgelistet. Noch nicht sind alle verbloggt. Bei Fragen einfach melden.

Randen-Tortelloni mit Broccoli und Peperoni

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Regenbogen Salat im Glas (Mehr Buddha Bowls)

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Buddha Bowl mit rotem Quinoa und Kiwi

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Farbige Gemüsesticks

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Farbiges Gemüse in einem veganen Wrap

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Regenbogen-Flammkuchen (vegetarisch)

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Veganes Spirulina Overnight Oat

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Gemüsewähe in Spiraloptik

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