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superfood

  • rezept Rote Bete / Randen Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Goji Beeren

    Carpaccio aus Roter Bete / Randen mit Goji Beeren

    Zum Valentinstag gibt es von mir etwas “Süsses” aus Gemüse: ein Randen Carpaccio oder Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, Goji Beeren und Kernen. Süss nenne ich mein Rezept, weil das Gemüse…

  • Kartoffel-Quinoa-Bratlinge Titel

    Kartoffel-Quinoa-Bratlinge – Kinderrezept

    Diese gesunden Superfood-Bratlinge (oder Burger) sind super für die ganze Familie: ob als Fingerfood für kleine Kinder, oder als Beilage zu einem Salat, Reis, Nudeln oder sogar als Fleischersatz, als Vegi-Burger.…

  • Federkohl-Mandel Pesto mit Feta rezept vegetarisch

    Pasta mit Federkohl-Mandel-Pesto

    Der Trend um den Superfood Federkohl (Grünkohl oder Kale genannt) nimmt noch immer nicht ab. Gut, denn das ist neben dem Feldsalat das einzige, was momentan in meinem Garten wächst. Und…

  • Rote Bete Dip mit Karotten randen hummus rezept

    Dip aus Roter Bete / Randen (vegan)

    Mit diesem ganz einfachen Dip aus der gesunden roten Knolle kannst du bei jedem Apéro im Winter wie im Sommer für leuchtende Augen sorgen, denn er schmeckt wahnsinnig gut und eignet…

  • grüner Federkohl Muffin Kale

    Pikante vegane Federkohl-Muffins

    Der Federkohl-Trend hält an, auch in meinem Garten. Dies lässt meiner Fantasie mal wieder freien Lauf. Als wir vor kurzem Gäste hatten, habe ich deshalb etwas Neues probiert: pikante Muffins mit…

  • rezept milchreis Rote Bete, Himbeeren, Brombeeren familie kinder

    Rote Bete-Milchreis

    Ich beschäftige mich schon länger mit dem Thema Superfood – ja was ist denn das eigentlich? Ein Lebensmittel, das gesünder, besser, natürlicher ist als andere? Meine Definition ist: es handelt sich…

  • Blinis mit Federkohl - Kinderrezept rezept familie

    Blini mit Kale (Federkohl) und Banane (Kinderrezept)

    Ich bin mit diesem Rezept und der Kombination Blini und Federkohl ein Risiko eingegangen – mein Testkind hat alles aufgegessen: Test bestanden! Der Superfood #1 ist also auch für die Kinderküche…

  • rezept selber machen, Kartoffel-Broccoli-Erbsen-Brei, Kinderteller,Löffel

    Mama&Baby: vegane grüne Gemüsepfanne & Babybrei

    Heute gibts mal mal wieder ein gesundes Mittagessen mit Broccoli:  mit Kartoffeln, Broccoli und Erbsen. Das Essen ist vegan und enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine für die Vegi-Mama und Baby.…

  • Babybrei mit Kartoffeln, Spinat, Tomaten und Karotte für Mama und Baby

    Spinat-Babybrei & Mittagessen für Mama

    Ich finde solche Mittagessen für Mama und Baby (8. Monat) wunderbar: ich koche nur einmal, esse sehr gesund (das Baby natürlich auch) und wir beide mögen es. Bei der Peperoni (Paprika)…