Im Sommer mag ich kalte Gerichte, Salate, Buddha Bowls oder Müsli und backe sehr selten. Einerseits ist da auch der ökologische Gedanke dahinter, nicht lange zu kochen und backen, andererseits tut es im Sommer gut, kühle Gerichte zu essen. Ausserdem ist eine Salatbowl mit Pasta oder Reis immer ein gutes […]
Der Trend um den Superfood Federkohl (Grünkohl oder Kale genannt) nimmt noch immer nicht ab. Gut, denn das ist neben dem Feldsalat das einzige, was momentan in meinem Garten wächst. Und da das Superfood-Gemüse ja wirklich richtig gesund ist – und ich jetzt im Winter einige Zusatzvitamine gebrauchen kann, habe […]
Juhuii, wir sind bereits wieder in der Kürbis-Saison. Einerseits läutet dies für mich den Herbst ein (was nach diesem Sommer gar nicht so schlecht ist) und andererseits freue ich mich auf alle die vielen Kürbisse, die nun erhältlich sind. Mein Lieblings-Kürbis ist der Hokkaido, und zwar der mit der grünen […]
Pesto ist bei uns ein typisches Sommergericht, auch wenn man es das ganze Jahr essen kann. Und gerade im Sommer werde ich experimentierfreudig und probiere neue Pestos aus, die es vielleicht noch nicht gibt. Oder die noch nicht so bekannt sind. Ausserdem ist es super, weil ein Pesto sehr schnell […]
Eines meiner absoluten Lieblingsgemüse ist der Spinat – und das schöne daran ist: er ist das ganze Jahr erhältlich als Tiefkühlspinat. Gesund, aus der Region und schnell zubereitet! Spinat ist in der vegetarischen Ernährung als grünes Gemüse wichtig, liefert viele wichtige Nährstoffe und Vitamine wie Eisen, Vitamin C, Kalzium und […]
Ich habe hier mal wieder ein schnelles und einfaches Rezept, welches für Mama und Baby (8 Monate) ein gesundes Mittagessen ist, inkl. kleinem Fingerfood. Natürlich kann für das Baby auch ein Brei gemixt werden oder alles mit der Gabel fein zerdrückt werden. Je nach dem, wie gut es schon isst. […]
