Süssigkeiten selber machen ist einfach so cool, wenn sie wirklich richtig gut schmecken und die Kinder sie genau so gerne mögen, wie gekaufte Süssigkeiten. Diese Snickers sind wirklich hammermässig gut, ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall und das Wichtigste ist: damit bekommst du sogar noch einige gute Nährstoffe in den Körper (die bei einem industriell hergestellten Snickers mit Haushaltszucker fehlen).
Snickers ohne weissen Zucker und erst noch gesund
Diese Schokoladen Bars im Snickers-Style sind deshalb so gesund, weil sie gesunde Vollkorn Haferflocken, als Süssungmittel Yaconsirup (das gut für die Darmflora ist) sowie Datteln und Erdnüsse enthalten. Alles nährstoffreiche Lebensmittel mit vielen wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Zink und mehr.
Ich habe für diese Riegel ungesüsstes Proteinpulver von Innonature verwendet (10% Rabattcode broccoli10).
Du kannst als Kuvertüre auch Milchschokolade oder vegane Milchschokolade verwenden – ich liebe die dunkle Schokolade aber mehr.
Snickers selbstgemacht
Zutaten
Boden
- 50 g Vollkorn Haferflocken
- 50 g Mandelmehl oder ungesüsstes Proteinpulver (oder gemischt)
- 3 EL Yaconsirup (Alternativ Dattelsirup, Ahornsirup)
- ca. 50 ml Wasser, so dass der Teig weich ist
Karamellfüllung
- 6 Medjooldatteln, ohne Stein
- 1 Mspitze Vanillemark
- 1 TL Cashewmus
- Erdnüsse (gesalzen oder ungesalzen)
Dunkle Schokolade für die Kouvertüre
Zubereitung
Teig
Die Haferflocken grob im Häcksler zu Mehl verarbeiten, dann mit dem Mandelmehl und Proteinpulver vermischen.
Yaconsirup und Wasser dazugeben, so dass man den Teig gut kneten kann. In die Riegelformen drücken und kühl stellen.
Füllung
Medjooldatteln, Vanillemark und Cashewmus zu einem Teig vermischen und gut pürieren. Dann über den Teig verteilen.
Zuletzt einige Erdnüsse in jeden Riegel drücken, so dass sie gut bedeckt sind. Dann für 4 Stunden ins Tiefkühlfach
Zuletzt die Schokolade mit wenig Kokosöl schmelzen und die Riegel darin wenden, abkühlen lassen.
Kühl lagern, halten sich bis 2 Wochen im Kühlschrank.
