Die Haferflocken grob im Häcksler zu Mehl verarbeiten, dann mit dem Mandelmehl und Proteinpulver vermischen.
Yaconsirup und Wasser dazugeben, so dass man den Teig gut kneten kann. In die Riegelformen drücken und kühl stellen.
Medjooldatteln, Vanillemark und Cashewmus zu einem Teig vermischen und gut pürieren. Dann über den Teig verteilen.
Zuletzt einige Erdnüsse in jeden Riegel drücken, so dass sie gut bedeckt sind. Dann für 4 Stunden ins Tiefkühlfach
Zuletzt die Schokolade mit wenig Kokosöl schmelzen und die Riegel darin wenden, abkühlen lassen.
Kühl lagern, halten sich bis 2 Wochen im Kühlschrank.
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