Zum Valentinstag gibt es von mir etwas „Süsses“ aus Gemüse: ein Randen Carpaccio oder Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, Goji Beeren und Kernen. Süss nenne ich mein Rezept, weil das Gemüse sehr süsslich ist und süss, weil man mit der roten Knolle schöne Herzen ausstechen kann. Zum Beispiel so (kleiner […]
Was kocht Mama, wenn sie alleine zu Hause ist? Eine farbige Buddha Bowl, voll gepackt mit Vitaminen! Geht auch im Winter sehr gut, nach den Festtagen oder immer, wenn du Lust auf was Gesundes hast. Die Zutaten sind ganz einfach und sehr flexibel. Eigentlich kommt rein, was farbig ist, schmeckt, […]
Mit diesem ganz einfachen Dip aus der gesunden roten Knolle kannst du bei jedem Apéro im Winter wie im Sommer für leuchtende Augen sorgen, denn er schmeckt wahnsinnig gut und eignet sich für Dip-Gemüse, Brötchen und Mais-Chips. Da holst du dir als Koch oder Köchin bereits von Anfang an Pluspunkte […]
Ich beschäftige mich schon länger mit dem Thema Superfood – ja was ist denn das eigentlich? Ein Lebensmittel, das gesünder, besser, natürlicher ist als andere? Meine Definition ist: es handelt sich um Lebensmittel, die mehr Vitamine und Nährstoffe als andere enthalten und deshalb auf jeden Speiseplan gehören sollten. Superfood von […]
Langsam öffnet sich der Horizont der Lebensmittel, die ein Baby mit 10 Monaten essen darf (sonst klick hier, für die Auswahl an Gemüse, die das Baby ab 7. 8. oder 9. Monat essen darf). Und will. Schliesslich heisst es ja auch, dass es ab einem Jahr eigentlich alles essen darf. […]
Dieser Babybrei ist für geübte Esser, die schon im 8. oder 9. Monat sind und Brei mögen. Er ist insbesondere für vegetarisch ernährte Kinder wichtig, da er viel Eisen enthält (mehr zu den besten Eisenquellen hier). Und er ist definitiv für alle, die auf knallige Farben stehen! Mein Baby liebt […]
