Schlagwort: Vegan

Pasta geht immer – einfaches Mittagessen für Mama & Kind

Pasta geht immer – einfaches Mittagessen für Mama & Kind

Pasta geht bei uns immer, wirklich immer. Im Sommer wie im Winter, zum Mittagessen oder Nachtessen und auch mal, wenn wir Gäste haben. Kein Wunder, liebt der kleine Broccoli Pasta so wie wir Eltern. Ich bin inzwischen eine Meisterin in 100 Varianten von schnellen Pasta-Gerichten. […]

Schnelle Kartoffel-Lauchsuppe

Schnelle Kartoffel-Lauchsuppe

Noch immer ist Winter, noch immer Suppenzeit. Und da ich ja gerne saisonal koche, ist die Auswahl an einheimischem Gemüse immer noch eher klein. Eine nährhafte und sehr gute Familiensuppe ist die Kartoffel-Lauchsuppe. Ich mische gerne noch anderes Gemüse unter, zum Beispiel Karotten, Süsskartoffeln, Pastinaken. […]

Ich ein Foodie? – Ja, bitte mehr Gemüse auf meinen Teller!

Ich ein Foodie? – Ja, bitte mehr Gemüse auf meinen Teller!

Warum esse ich eigentlich vegetarisch und tut das gut? Bin ich ein Foodie (Eigentlich abwägig, wenn man weiss, was Gemüse und gutes Essen alles kann, auch auf Fotos!)….. Zeit, sich mal einige Fragen zu beantworten – die ich doch ab und zu meinem Umfeld geben […]

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Ich eröffne das neue Jahr mit einem wunderbar guten und sehr schnell zubereiteten Menu für alle Mamas mit wenig Zeit: dieser Süsskartoffel-Stampf mit gebratenen Tofu-Würfeln schmeckt lecker und ist für ganz kleine Kinder ab 1 Jahr schon geeignet. Da wir Süsskartoffeln lieben, gehört es zu […]

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Dieses Rezept ist so einfach und so lecker – der Kürbis läutet bei mir im Herbst immer die Suppen-Saison ein. Und Suppen sind perfekte Familienrezepte, denn daraus kann man einfach einen Babybrei machen. Immer wenn der Sommer langsam vorbei geht, ist das Schönste am Herbst […]

1. Geburtstagskuchen (ohne Zucker)

1. Geburtstagskuchen (ohne Zucker)

Überall gesucht, nun selbst entworfen: das Rezept für einen ersten Schokolade-Geburtstagskuchen ohne Zucker. (Vegane Variante erwähnt) Seit einem Jahr bin ich nun Mama und habe mich langsam gut an diese Rolle gewöhnt. Ein Jahr alt ist mein kleines Baby nun schon! Es ging wirklich schnell. […]

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Endlich, ich habe heute ein Menu gekocht, das super gesund ist, gut schmeckt und mei Sohn liiiiebte es: Dosa mit grüner Salsa. Das heisst konkret: indische Pfannkuchen aus Vollkornreis und roten Linsen und die Salsa besteht aus Broccoli (natürlich!), Erbsen, Avocado und Tomate.   Besser […]

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Da mein bald 12-monatiger Sohn das Mittagessen nicht mehr als Brei möchte, Gemüse als Fingerfood sofort auf dem Boden landet, und Brot und Pasta prioritär behandelt werden, muss ich bereits Strategien wählen, das Gemüse unterzujubeln. Für heute hat sich meine Mutter angekündigt und ich habe […]

Vollkornspaghetti mit Sommergemüse – Rezept für Mama&Baby

Vollkornspaghetti mit Sommergemüse – Rezept für Mama&Baby

Sommergemüse ist schön farbig und voller Vitamine. Dieses Rezept für Mama und Baby ist eine Vitaminbombe dank Erbsen, Karotten, Tomaten, Kohlgemüse und Vollkornspaghetti. Für meinen Sohn (im 11. Monat) habe ich nun erstmals nicht mehr gemixt, sondern nur ganz ganz klein geschnitten: Spaghetti eignen sich […]

Mama&Baby: vegane grüne Gemüsepfanne & Babybrei

Mama&Baby: vegane grüne Gemüsepfanne & Babybrei

Heute gibts mal mal wieder ein gesundes Mittagessen mit Broccoli:  mit Kartoffeln, Broccoli und Erbsen. Das Essen ist vegan und enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine für die Vegi-Mama und Baby. Die Erbsen liefern unter anderem viel Eiweiss, Folsäure, Vitamin K, Broccoli liefert Kalzium und […]

Rosaroter Babybrei mit Randen/Rote Bete (ab 8. Monat)

Rosaroter Babybrei mit Randen/Rote Bete (ab 8. Monat)

Dieser Babybrei ist für geübte Esser, die schon im 8. oder 9. Monat sind und Brei mögen. Er ist insbesondere für vegetarisch ernährte Kinder wichtig, da er viel Eisen enthält. Und er ist definitiv für alle, die auf knallige Farben stehen! Mein Baby liebt den […]

Veganer Rhabarber Trifle nach Miss Broccoli

Veganer Rhabarber Trifle nach Miss Broccoli

Rhabarber hat wieder Saison. Und ist einfach nur mmmmh!  Dies ist ein superschnelles Dessert (also gemacht für frischgebackene Mamas)! Zufällig habe ich vor 2 Tagen Rhabarber entdeckt – aus der Schweiz – und erst noch von dem Gemüseproduzenten, bei dem ich vor einem Jahr auf […]

Mandelmus, Cashewmus und Tahin in der Babyernährung

Mandelmus, Cashewmus und Tahin in der Babyernährung

Auf der Suche nach der geeigneten Kalziumquelle bin ich auf das Mandelmus gestossen. Bei Vegi-Babys ist Mandelmus unverzichtbar, aber auch allen anderen Babys tut es gut. Man liest zwar dass man keine Nüsse geben soll – doch das sind nur ganze Nüsse und es ist […]

Broccoli-Süsskartoffel-Brei – Rezept für Mama & Baby

Broccoli-Süsskartoffel-Brei – Rezept für Mama & Baby

In Japan startet man mit Reisbrei, hat mir meine Freundin in Tokyo erzählt – das erstaunt irgendwie nicht. In Mitteleuropa gibt man dem Baby als erste Beikost Gemüsebrei. Es sind sich alle Experten einig: zuerst Karottenbrei oder Kürbisbrei, einige Löffel, mal testen ob das Baby […]


Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)