Flammkuchen mit Randen, Süsskartoffeln und Feta

Im Winter muss das Essen farbig sein, denn draussen ist es oft grau. Rote Bete bzw. Randen und Süsskartoffeln gehören hier zu denjenigen Gemüsen, die schöne Farbtupfer bringen und deshalb gibt es hier eine Kombination der beiden Wurzelgemüse auf einem Flammkuchen. Da dieser gesunde Flammkuchen schneller als die Pizza zubereitet

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Süsskartoffel Pie

Wer mag den amerikanischen Sweet Pumpkin Pie? Ja, ich auch. Doch auch mit Süsskartoffeln schmeckt er sehr gut und wird so im Herbst, wenn die ersten einheimischen Süsskartoffeln geerntet werden, ein leckerer gesunder Kuchen für die ganze Familie. Ich empfehle, ihn unbedingt, auszuprobieren!   Süsskartoffeln – gesunde Knolle für die

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Pumpkin Spice Latte für Kinder

Kürbisgewürz-Latte oder Pumpkin Spice Latte wird eigentlich mit Kaffee gemacht und kommt – wie so vieles rund um den Kürbis – aus den USA. Ich habe euch hier die Version ohne Kaffee, damit auch Kinder dieses wärmende Getränk mögen.   Pumpkin Spice Latte ohne Kaffee und vegan Ich nehme wie

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Kürbis Kartoffel Fritters (Puffer)

Kürbis passt perfekt zu Kartoffeln. Und beides sind Gemüse, welche Kinder mögen und die jetzt im Herbst Saison haben. Deshalb sind Puffer oder Fritters aus Kartoffeln und Kürbis ein willkommenes Essen schon für kleine Kinder. Kennst du  meine Zucchini Fritters schon? Sogar mein Baby (9 Monate) hat diese Puffer gegessen.

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Kürbissuppe mit roten Linsen

Die Kombination von roten Linsen und Kürbis ist die perfekte Kombination. Natürlich geht es auch mit einer normalen klassischen Kürbissuppe (die ich meistens mit Hokkaido oder Butternut zubereite). Die Version mit Linsen ist aber extra gesund, enthält viele wichtige Nährstoffe und ist besonders für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

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Gesunde Apfel Pancakes für Kinder

Normalerweise mische ich ja Gemüse in meine Pancakes, z.B. Zucchetti, Süsskartoffeln oder Kürbis. Doch Apfel-Pancakes sind anders. Die schmecken einfach am besten nur mit Apfel und sind ein herbstliches Menu für Klein und Gross, das immer geht. Mein Baby mag sie auch schon, seit er 9 Monate alt ist und

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No Bake Cheesecake mit Pflaumen

Wie ihr ja vielleicht wisst, backe ich nicht sehr oft, aus ökologischen Gründen (der Backofen braucht enorm viel Energie) und bin immer froh wenn es Alternativen gibt. Nobake Kuchen sind Kuchen, die man nicht backen muss, die aber genauso lecker schmecken und meistens erst noch schneller zubereitet sind (juhuu, es

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Orangen Kürbis Waffeln mit Orangensauce

Momentan wäre es sehr ruhig auf dem Blog, da ich mich auf meine Zeit als Zweifachmama vorbereiten möchte. Damit ihr weiterhin schöne, leckere Rezepte für die Familie bekommt oder auch etwas über das Mamaleben und Leben als Eltern lernen könnt, gibt es ab sofort bis im Januar verschiedene Gastartikel und

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Gebratene Pasta mit rotem Mangold und Ei

Dies ist eines meiner liebsten Restenrezepte. Wenn ich Pasta vom Vorabend im Kühlschrank habe, und wie momentan zu viel Mangold (oder sagt man Krautstiel?) im Garten, dann mache ich mir dieses schnelle Mittagessen am nächsten Tag. Auch mein Sohn hat schon mitgegessen, war zwar gegenüber dem roten komischen Zeugs eher

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Pumpkin Toast / Kürbis Toast – Soulfood im Herbst

Und wieder habe ich euch ein absolut einfaches, farbiges Herbstrezept, das einfach schmeckt und zudem Soulfood ist. Eigentlich ist es ein Restenrezept, wenn man altes Brot hat, oder ein Blitzrezept, wenn es schnell gehen muss und man etwas Einfaches auf den Tisch zaubern will. Ausserdem ist es auch gut als

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Einfache Quarkknödel mit Zwetschgen

In letzter Zeit habe ich öfter klassische Gerichte ausprobiert oder solche, die ich schon lange nicht mehr gegessen habe. Knödel gehören hier dazu. In der Schweiz sind sie nicht sehr bekannt, weder salzig noch süss. Zuerst habe ich mich mit den Spinat-Knödeln versucht und gemerkt: für Kinder ist es ein

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Schnelles Apfel-Tiramisù für Kinder

Ende Sommer, wenn die neue Apfelernte begonnen hat, freuen wir uns immer wieder über die frischen, knackigen Äpfel. Oft bekomme ich einen Sack voll von Nachbarn oder meiner Mutter geschenkt und muss die Äpfel dann irgendwie verarbeiten. Ich mache gerne ein Apfelmus und wir mischen es ins Müsli, Joghurt oder

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E-Book „Picky Eater“

Tipps und Tricks, damit dein Kind besser Gemüse isst und Neues probiert!