Überbackene Paprika und Zucchini – vegan, schnell und lecker

Paprika aus dem Ofen ist ein sehr leckeres Sommermenu und cool ist, dass man sie mit vielen Dingen füllen kann, oder auch Resten verwerten. Wenn es mal besonders schnell geht, kannst du die neuen veganen Quick Produkte von Oswald benutzen und sparst Zeit. Bei Oswald, dem Hersteller von hochwertigen Gewürzmischungen,

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muffins in förmchen

Spinat Toast Muffins

Hast du mal Bock auf ein richtig schnelles, einfaches und relativ gesundes Rezept? Dann versuch es mal mit diesen Toast-Spinat Muffins. Ich finde es ein super Rezept und macht sogar mit Kindern Spass, zuzubereiten.   Muffins aus Toast, gefüllt mit Gemüse Für die Muffins habe ich Vollkorntoast verwendet, natürlich geht

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Einfacher Kartoffel Pastinaken Auflauf

Pastinake? Ein Fremdwort? Das sollte nicht sein. Das süssliche Gemüse passt hervorragend in die Herbstküche und eignet sich für Suppen, Stampf oder Aufläufe. Hier ist ein leckeres Auflauf-Rezept, welches auch für kleine Kinder geeignet ist.   Wurzelgemüse ist definitiv das typischste Wintergemüse. Dass es aber noch mehr gibt als nur

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Kürbisschnitzel mit Senfpanade

Wir befinden uns mitten in der Kürbiszeit – und Kürbisse sind ja enorm vielseitig. Hast du sie schon mal als Schnitzel probiert? Schmeckt auf jeden Fall sehr gut und passt zu Salaten aber auch zu Spätzle. Hier kommt ein schnelles Rezept mit einer Senf-Panade – und erst noch vegan. Wer

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Was kochen wir heute? Wochenplan / Menüplan Sommer

Was koche ich heute? So viele stellen sich diese Frage und stehen um 11.55 ratlos in der Küche. Ich habe auch einige Mamas im Coaching, damit wir zusammen Menüpläne erarbeiten und so den Stress unter der Woche reduzieren. Dank einem Menüplan muss man nämlich nicht mehr überlegen, was man kocht

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schild omega3

Omega3 – warum es so wichtig ist, für Kinder und Erwachsene

Lebst du vegan oder vegetarisch? Dann kochst du wohl selten bis nie mit Fisch. Hast du gewusst, dass du dann Omega 3 supplementieren solltest? Und zwar am besten mit den zwei Fettsäuren Docosahexaensäure DHA und Eicosapentaensäure EPA. Denn nur ein bisschen Leinöl oder Leinsamen ins Frühstücksmüsli reichen nicht aus, um

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hirsotto in teller

Hirsotto mit Erbsen

Rezepte, die schnell gehen, sind gefragt. Das Hirsotto ist für mich ein Blitzrezept, in weniger als 30 Minuten ist es zubereitet, es ist sehr gesund und vegan.   Hirse – gesunde Alternative zu Reis Ein klassisches Risotto ist natürlich sehr lecker, doch bereitet man dieses meistens mit weissem Reis zu

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blumenkohl wings auf teller

Blumenkohl Wings – Fingerfood für Kinder

Na, auf der Suche nach einem einfachen Rezept mit Gemüse – das aber Kinder garantiert mögen? Probier es mal mit diesen Blumenkohl Wings!   Blumenkohl ist ein typisches Sommergemüse und enthält viele wichtige Mineralstoffe und auch Vitamin C, so wie alle Kohlgemüse. Ich mag Blumenkohl auch mal roh in einem

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Feta-Röllchen mit Sommersalat und Avocado-Kräuter-Dressing

Sobald es im Frühling heiss wird und die Temperaturen sommerlich werden, startet die Grillsaison, und sie dauert ja meistens bis in den Herbst. Und auch wenn wir vegetarisch oder vegan grillieren, heisst das nicht, dass unser Essen eintönig ist. Mit Gemüse und vegetarischen Alternativen kann man so viel Leckeres zaubern. 

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Spinat Waffeln für Kinder

Da wir noch immer Fingerfood lieben, sind neben Pancakes Waffeln zu unseren Favoriten geworden. Und da man Waffeln nicht nur süss, sondern auch mal pikant zubereiten kann, sind diese Spinat-Waffeln ein leckeres Kinderrezept (natürlich auch für Erwachsene geeignet) und sogar auch für BLW-Kinder geeignet.   Pikante Spinatwaffeln – mit oder

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E-Book „Picky Eater“

Tipps und Tricks, damit dein Kind besser Gemüse isst und Neues probiert!