10 schnelle vegetarische Mittagessen-Rezepte für die Familie

Wenn es schnell gehen muss, sind gute Ideen gefragt! Kennst du das? es ist 11.30h, du weisst noch nicht, was du kochst, aber die Kinder werden langsam hungrig? Oder du bist unterwegs, viel zu spät, und weisst: Jetzt muss ich einfach schnell etwas kochen, das für alle passt und nicht erst in 1 Stunde fertig ist!

 

10 Rezeptideen für das Mittagessen – von OnePot über Auflauf bis zu Pancakes

Diese Rezepte sollen eine Foodinspiration sein, damit du nicht lange überlegen musst, sondern gesund, schnell und lecker kochen kannst. Meine Rezepte sind alle schnell zubereitet.

Ich gebe zu, einige sind leicht gemogelt, denn sie sind nicht ganz frisch zubereitet. Aber genau für solche Situationen habe ich Fertig-Gnocchi oder Fertigspätzli im Kühlschrank – mit dem Drumherum und viel Gemüse wird das Essen aber trotzdem gesund und ist somit schneller auf dem Tisch.

 

Spinat Pancakes

 

 

Zucchini Fritters für Kinder

 

 

Schneller Älpler Magronen OnePot

 

 

 

Vegane Omeletten

 

 

Kinderleichte Erbsen-Kartoffeltaler

 

 

Gnocchi OnePot mit Saisongemüse

 

 

 

Resten-Gemüseauflauf aus dem Ofen

 

 

Pizzoccheri OnePot

 

Blitzrezept für schnelle Mini Pizza

 

 

Meine Lieblings-Tomatensauce: Linsen-Bolognese

 

 

 

One Comment

  1. Das sieht mal wieder lecker aus;)

Kommentar verfassen