Brokkoli Nuggets (Kinderrezept)

Kleine Kinder lieben Fingerfood und mit diesen kleinen Nuggets (oder Englisch: Tots) kannst du die Kinder sicher auch für Brokkoli begeistern. Sie sind schnell und einfach zubereitet und können auch eingeforeren werden. Perfekt also für dein BLW-Baby oder den Gemüsemuffel.   Broccoli Nuggets für kleine Fingerfoodies Im Englischen sagt man

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Veganer Broccoli-Süsskartoffel Flammkuchen

Flammkuchen ist die schnellere Variante von Pizza – und doch irgendwie ähnlich. Da ich vor kurzem das schöne Kochbuch von Nadia Damaso bekommen habe, wurde ich mal wieder richtig schön inspiriert. Natürlich habe ich eigene Ideen in das Rezept einfliessen lassen. Das Resultat war super, und die Kinder liebten ihn. 

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Einfaches Kinderrezept: Broccoli Muffins

Gemüsemuffins sind eine gute Erfindung, denn man kann jegliches Gemüse in kleinen Stücken oder püriert darin „verstecken“, und es ist ein Fingerfood, den schon kleine BLW-Kinder gut in der Hand halten können. Für ältere Kinder kann man mit Käse verfeinern und dank Vollkornmehl ein vollwertiges Essen zubereiten. Auch die Zubereitung

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Vegetarisches Babybrei Rezept mit Broccoli und Hirse

Zum Glück befinden wir uns voll in der Broccoli-Saison und ich kann meinen Sohn bereits jetzt an dieses gesunde Gemüse gewöhnen. Gerade auf Instagram wurde ich in letzter Zeit oft nach der vegetarischen Ernährung von Babies gefragt und wie ich das Eisen ersetze. Hier kommt deshalb ein eisenhaltiges Rezept für

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Romanesco Tarte mit Feta

Nun komme ich endlich dazu, euch das Rezept meiner Romanesco Tarte weiterzugeben. Das Rezept war ja Teil der Dr. Oetker Challenge in der Kategorie #saltylovecake. Hätte ich gewonnen, würde mein Rezept nun im neuen Kochbuch von Dr. Oetker „Love Cake – Garten“ kommen. Und es war ja so was von

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Babybrei mit Broccoli und Birne (ab 6. Monat)

Nachdem mein Baby mit ca. 5 Monaten den ersten Babybrei probiert hat, sind wir schon mitten drin in der Beikost. Er isst inzwischen mit 6 Monaten seinen Gemüsebrei mit Kartoffeln oder Hafer-Schmelzflocken ganz gut und wir sind bereits zum Abendbrei übergegangen. Ich mische auch öfter mal eine Frucht unter den

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Kichererbsen Currysuppe mit Süsskartoffeln und Broccoli

Meine Kichererbsenliebe hält an. Die Hülsenfrüchte sind ja auch sehr wichtig in der vegetarischen und veganen Ernährung. Hier kommt wieder ein schnelles, leckeres Mittagessen für Workingmums und Workingdads. Oder alle, die Suppen lieben. Und Curry.   Thailändisch angehauchte Currysuppe mit gesundem Gemüse Je nach Saison kann das Gemüse natürlich variieren.

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Gesund und gut: Broccoli all’italiana

Und hier kommt mein nächstes Gastrezept, vielen lieben Dank an Rita von dieangelones.ch – die Idee, ein Broccoli-Rezept zu kreieren, das so richtig lecker und einfach ist, ist eine super Idee! Dieser Beitrag gehört zu einer Serie von Gastbeiträgen, die während meinem Mutterschaftsurlaub auf meinem Blog publiziert werden. Wenn ihr mir

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Zucchetti-Broccoli-Sauce für Kinder

Kinder mögen oft keine ganzen Gemüsestücke. Ob in der Phase „wäh das ist eklig“ oder „das mag ich einfach nicht“ – für viele Gemüseverweigerer passt es, wenn es einfach eine grüne Sauce ist, die über die Pasta kommt. Oder soll es lieber eine rote sein? Jedenfalls bei uns klappt das

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Broccoli Bowl – zwei Rezepte für ein schnelles Mittagessen

Broccoli, Brokkoli – solange er noch Saison hat, koche ich noch immer oft damit und ich bin vor kurzem auf ein sehr leckeres Lowcarb-Rezept mit Broccoli gestossen: gebratener Broccoli mit Feta. Da ich das grüne Superfood-Gemüse auch mal roh esse, und in Salate mische, habe ich euch hier zwei Varianten

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Quinoa Broccoli Burger (vegan) aus dem Ofen

In der vegetarischen und veganen Ernährung ist Quinoa heute nicht mehr wegzudenken und zum Glück wird es inzwischen auch in der Schweiz oder Deutschland angebaut und kommt somit nicht mehr vom anderen Ende der Welt. Das Pseudogetreide ist uralt und gilt als Wunderkorn der Inkas, es stammt aus den Anden

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E-Book „Picky Eater“

Tipps und Tricks, damit dein Kind besser Gemüse isst und Neues probiert!