Vegane Fonio Pizza (mit Boden aus Hirse)

Hast du schon mal von Fonio gehört? Diese Hirse nennt man auch Hungerhirse oder…. Es ist eine Getreideart und gehört zur Familie der Süssgräser (und botanisch zu Fingerhirsen) und wird vor allem in Westafrika angebaut. Fonio ist sehr gesund, glutenfrei, besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten aber enthält auch knapp 9% Proteine

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Hirse Gemüse Kuchen

Hirse war bei mir wieder länger im Küchenschrank liegen geblieben, obwohl ich weiss, wie gesund es ist. Bei meinem letzten Versuch war es meinem Sohn zu bitter und ich musste zugeben, gut ist anders. Ich glaube ich habe es damals wie CousCous versucht zu kochen…. Dabei geht es auch anders!

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hirsotto in teller

Hirsotto mit Erbsen

Rezepte, die schnell gehen, sind gefragt. Das Hirsotto ist für mich ein Blitzrezept, in weniger als 30 Minuten ist es zubereitet, es ist sehr gesund und vegan.   Hirse – gesunde Alternative zu Reis Ein klassisches Risotto ist natürlich sehr lecker, doch bereitet man dieses meistens mit weissem Reis zu

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Vegetarisches Babybrei Rezept mit Broccoli und Hirse

Zum Glück befinden wir uns voll in der Broccoli-Saison und ich kann meinen Sohn bereits jetzt an dieses gesunde Gemüse gewöhnen. Gerade auf Instagram wurde ich in letzter Zeit oft nach der vegetarischen Ernährung von Babies gefragt und wie ich das Eisen ersetze. Hier kommt deshalb ein eisenhaltiges Rezept für

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Karottenkraut rezepte karotte foodwaste salat broccoli karotte karottengrün rezept vegan vegetarisch

Zwei Rezepte mit Karottengrün / Karottenkraut

Ich liebe Karotten, roh und gekocht, salzig aber auch süss. Kein Wunder, dass die Karotten, oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, das beliebteste Gemüse ist. Und um das ganze komplett zu machen, habe ich nun schon im zweiten Jahr Karotten im eigenen Garten angebaut. Die erste Ernte war

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Hirseporridge mit Gojibeeren rezept

Power-Frühstück: Hirse Porridge mit Goji-Beeren (vegan)

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag und mir sehr wichtig, dass es gesund und ausgewogen ist. Ich habe euch ein schnelles Frühstücks-Rezept für Mama und Kind (oder 2 Personen), mit welchem ihr gut gestärkt in den Tag starten könnt. Gerade beim Frühstück achte ich für mich und meinen

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Hirsetätschli mit Avocaodjoghurt, Familienrezept

Hirse-Puffer mit Avocado-Joghurt

Hirse ist ja soo gesund, aber es ist nicht immer einfach, etwas Gutes daraus zu kochen. Hirse kann schnell körnig und sandig und auch mal bitter schmecken. In der vegetarischen Ernährung ist Hirse dank seines hohen Eisen-Gehaltes und weiteren wichtigen Nährstoffen wie Fluor, Zink sehr wichtig.   Super guter Fingerfood

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Rezept Frühstücksmüsli-Mischung für Kinder selber machen

Heute zeige ich euch eine ganz einfache und gesunde Mischung für ein Frühstücksmüsli, das kleinen Kindern alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine bietet, insbesondere wenn sie vegetarisch ernährt werden. Gesunde, ausgewogene Ernährung ist mir wichtig. Ich bin deshalb eine Gegnerin der vielen Frühstücksmischungen, die man im Detailhandel erhält und den Kindern

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Pinker Babybrei mit Randen, Roter Bete und Kartoffeln im Kinderteller

Babybrei mit Randen/Rote Bete, Gemüse, Hirse (ab 8. Monat)

Dieser Babybrei ist für geübte Esser, die schon im 8. oder 9. Monat sind und Brei mögen. Er ist insbesondere für vegetarisch ernährte Kinder wichtig, da er viel Eisen enthält (mehr zu den besten Eisenquellen hier). Und er ist definitiv für alle, die auf knallige Farben stehen! Mein Baby liebt

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Apfel-Avocado Babybrei mit Hirse (ab 7. /8. Monat)

Dieser Babybrei liefert viel Eisen und ungesättigte Fettsäuren, die gerade in der vegetarischen Ernährung sehr wichtig sind. Dieser gesunde Babybrei eignet sich für den Nachmittag oder das Nachtessen, denn zum Mittagessen gibt es normalerweise einen Gemüse- oder Gemüse-Getreidebrei. Den Ernährungsplan für Babys im ersten Jahr gibt es hier.   Avocado

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E-Book „Picky Eater“

Tipps und Tricks, damit dein Kind besser Gemüse isst und Neues probiert!