über mich - miss broccoli

Hallo! Ich bin Moana, Mama von zwei Jungs und ich liebe gesundes Essen mit viel Gemüse!

Ich habe Kommunikationswissenschaften, Menschenrechte, interne Kommunikation und politische Kommunikation studiert, lange im Marketing, Projektmanagement und mit Gemüsebauern gearbeitet und habe nun mein Hobby zum Beruf gemacht: Ich arbeite seit Anfang 2021 als ganzheitliche Ernährungberaterin und Ernährungscoach für Familien und blogge hier auf Miss Broccoli über gesunde Familienrezepte und wie Kinder mehr Gemüse essen sowie immer mehr auch über die Mama-Gesundheit.

Bewegung, viel draussen sein, und die Welt mit einer gesunden Neugier erfahren – das bin ich. Meine grösste Leidenschaft ist jedoch gutes, gesundes Essen mit viel Gemüse. Seit 2011 arbeite ich mit diesem wunderbaren Lebensmittel, und ich bin immer überzeugter: Gemüse bietet so viel und wird auch in Zukunft immer wichtiger.

Seit September 2015 bin ich Mama. Eine wunderbare neue Aufgabe, Herausforderung und ein neues Leben, welches da für uns als Familie begann. Ich bin seither auch eine Workingmum – ein Thema, das polarisiert und über das ich gerne schreibe. Mehr über mich gibt es zum Beispiel im Liebster Award oder hier: Interview Myfoodways, 10 Fakten über mich. Im 2018 wurde ich nochmals schwanger mit Baby Nr. 2, welches im November 2018 auf die Welt gekommen ist. Nun bin ich eine Jungsmama von zwei wundervollen kleinen Jungs, die mich wohl noch lange vor die Herausforderung ans Mamasein stellen werden – und natürlich auch an die gesunde Ernährung für Kinder. Da müssen sie dann leider durch, meine Kinder: bei mir gibt’s immer und überall viel Gemüse! Wie ich es schaffe, dass die Vitamine ins Kind kommen, darüber schreibe ich auch regelmässig,

Ernährungsberatung & Picky Eater: Ausbildungen

Deshalb habe ich im Januar 2020 mit der Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin an der Akademie der Naturheilkunde begonnen und im Februar 2021 abgeschlossen. 2023 habe ich die Fachfortbildung an der Ecodemy zur Veganen Ernährung für Mutter und Kind abgeschlossen. Aktuell studiere ich zusätzlich an der AKN die Fortbildung Frauengesundheit.

Zudem habe ich 2023 die Ausbildung „Picky Eater“ bei Tatja Bartig Prang absolviert und an der Online Trainer Lizenz (OTL) die Ernährungsberatung für Kinder und Jugendliche beendet. Mehr zu meinem Angebot: klick hier.
Ich bilde mich regelmässig zum Thema „Picky Eater“ weiter (insbesondere bei Ernährungsberatern aus dem amerikanischen Raum). Dieses Fokusthema beschäftigt mich, seit mein (eher hochsensibler) Sohn nie rohes Gemüse gegessen hat und immer sehr wählerisch war. Inzwischen helfe ich hier sehr vielen Familien mit wählerischen Kindern, weniger Stress am Esstisch zu haben.

So macht essen Spass!

Auf meinem Blog zeige ich, wie man trotz Zeitdruck im Alltag seine Kinder und die ganze Familie ausgewogen und gesund ernähren kann. Meine vegetarischen Rezepte sind einfach, schnell und kreativ. Beginnend beim Babybrei über Rezepte für kleine Essbeginner gibt es auch Rezepte für Mamas mit Essbeginnern (Mittagsrezepte für zwei) und natürlich viele salzige und auch mal süsse Rezepte (diese jedoch auch oft mit Gemüse) für die ganze Familie. Ausserdem gebe ich auch gerne Tipps für die vegetarische Ernährung von Kindern weiter, oder zeige euch, welches die besten Eisen- oder Kalziumquellen sind. Wer seine Kinder vegetarisch oder vegan ernährt, sollte sich damit auseinandersetzen. Dann ist es sehr gut möglich, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren und alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe zu sich zu nehmen. Genauso wichtig, was man isst, finde ich, dass man Spass hat am Essen.

Podcast Healthy Happy Family

In meinem Podcast (iTunes, Spotify, Amazon und Google Podcast) hörst du interessante Interviews oder verschiedene Themen rund um die Kinder- und Mamagesundheit.

Hör also unbedingt mal rein: klick hier

Mehr dazu

Healthy Happy Family Ernährungscoaching für gestresste Eltern, die mehr Sicherheit brauchen – oder einen wählerischen Esser am Tisch haben

Zu viele Eltern sind heute gestresst, oder verwirrt über die vielen Ernährungspläne für Kleinkinder. Ich möchte helfen, dass Essen eine schöne Tätigkeit ist, und zwar für die ganze Familie. Aus diesem Grund habe ich Anfang 2020 die Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungscoach begonnen. Inzwischen zeige ich Familien, wie sie sich gesund und ausgewogen ernähren, ob vegetarisch, vegan oder flexitarisch – und wie Kinder mehr Gemüse essen. Mit einer Menuplanung und mehr Organisation im Alltag schafft man das auch mit kleinen Kindern ganz gut. Ausserdem zeige ich Mamas, wie sie sich wieder wohler fühlen und abnehmen können ohne Diät zu halten.

Mehr dazu: www.healthyhappyfamily.ch

Mamablog-Themen: Mal mit etwas Humor, mal einfach aus dem Leben gegriffen

In der Rubrik Mamablog geht es ums Essen einerseits (denn dreht sich nicht alles ums Essen?), um Tipps zum Umgang am Tisch, zum Umgang mit Gemüseverweigerern, Infos über Gemüse und um das Leben als arbeitende Mama, die Kind, Job und Haushalt unter einen Hut kriegen will (ich verlinke euch nicht jeden Beitrag, schaut doch einfach mal in der jeweiligen Rubrik nach oder gebt das Suchwort ein).

Tipps & Tricks zum Leben mit Kindern sowie nachhaltig leben als Familie

In der Rubrik Tipps verrate ich euch Tricks, wie man das Gemüse gut verstecken oder wie man sich mit dem Thema Tischregeln auseinandersetzen kann oder auf was man in der vegetarischen Ernährung mit Kindern achten sollte. Ausserdem gibt es viele Öko-Tipps, denn Nachhaltigkeit ist bei uns sehr wichtig, wir leben umweltbewusst und geben acht. Dazu gehört, dass wir unsere Kinder nicht mit Spielzeug überhäufen, sondern viel in der Natur sind, dazu gehört aber auch, dass wir unseren Kindern beibringen, das Licht zu löschen, nicht alles Neu zu kaufen, auf den Stromverbrauch zu achten und saisonal zu essen. Wir machen so viel wie möglich mit dem Fahrrad, wir achten auf unseren Stromverbrauch und nachhaltiges Spielzeug. Dass alle Rezepte wenn möglich saisonal sind, ist ein Muss. Wir leben dies unseren Kindern vor und hoffen, dass sie es weiterführen um so Sorge zu unserer Umwelt zu tragen.

Die letzte wichtige Rubrik ist Mama testet: da teste ich Produkte, (vegetarische/vegane) Kochbücher (übrigens auch viele für Kinder) etc.

Zudem schreibe ich diverse Gastartikel oder Gastrezepte für verschiedene Websites oder Firmen zu meinen Themen.

Vegetarisch/vegan und ökologisch: warum wir umweltbewusst leben

Gesundes Essen liegt mir im Blut, schon meine Grossmutter hat sich mit vielen Vollkorn-Lebensmitteln und ausschliesslich Bio ernährt und war damals wohl eine Vorreiterin.

Gesund essen heisst, dass es mir gut geht und ich auf meinen Körper achte. Und dies sollen auch meine Kinder so mitbekommen. Deshalb helfen sie früh in der Küche mit und dürfen immer wieder Neues ausprobieren. Ich koche alles, was uns schmeckt und probiere aber auch gerne Neues aus.

Nachhaltigkeit ist uns wichtig, deshalb gibt es bei mir nur vegetarische und immer mehr vegane Rezepte. Der ganze Haushalt ist bei uns ökologisch eingerichtet. Das heisst zum Beispiel, dass wir den Backofen nicht jeden Tag benutzen, öfter mal Bio einkaufen und wann immer mögliche regional und saisonal. Auch das Verwerten von Resten ist ein wichtiges Thema, ich werfe kein Essen weg, wenn es nicht sein muss. Nachhaltig leben heisst auch, dass ich seit meiner ersten Schwangerschaft fast ausschliesslich Natur-Kosmetik benutze, und mein Gemüse im Garten selbst ziehe. Dass ich wenn möglich keine Avocado mehr kaufe, auch wenn ich sie liebe. Und ich achte darauf, woher meine Lebensmittel stammen und wie sie transportiert wurden. Plastikfrei ist in dieser Hinsicht eine der grössten Herausforderungen!

Warum blogge ich?

Ich hatte bereits vor Jahren, als ich 3 Monate in Nigeria arbeitete, einen Reiseblog und merkte in den letzten zwei, drei Jahren über meine Arbeit (im Marketing in der Gemüsebranche), wie wichtig Blogger geworden sind. Als dann mein Sohn begann, sich für feste Nahrung zu interessieren und ich mich entschied, ihn vegetarisch zu ernähren, suchte ich Kochbücher und Infos. Da ich sehr wenig fand, eignete ich mir das Wissen selbst zu – wir lebten bereits seit Jahren sozusagen vegetarisch – und ich startete mit dem Blog Miss Broccoli, denn ich wollte mein Wissen weitergeben. Sehr schnell hat er sich zu einem Mama-&Foodblog entwickelt. Denn ich muss zugeben, ich bin ein hoffnungsloser Foodie, liebe alles gute Essen (meist das Italienische).

Ich freue mich, wenn ich dich mit meinen Ideen inspiriere und stehe bei Fragen immer gerne zur Verfügung.