Seit ich sie zum ersten Mal selbst zubereitet habe, bin ich ein riesiger Fan von Energy Balls. Oder auch Bliss Balls, wie man sie nennt. Oder auch Stillkugeln, denn sie enthalten alle wichtigen Nährstoffe, die ein Sportler aber auch eine stillende Mama benötigt, sie sättigen und liefern wichtige Mineralstoffe und sind trotzdem eine Süssigkeit, die ohne Zucker und viel schlechte gesättigte Fette auskommen.
Ich habe bereits einmal ein Rezept publiziert, die klassischen Energy Balls mit Datteln, Cashews und Kokos. Meine neue Variante ist mit Schokolade und sie sind ein super guter Ersatz in der Weihnachtszeit, wo es an allen Ecken und Enden Schokolade gibt. Ein gesunder Snack oder ein gesundes Dessert also, das man ohne schlechtes Gewissen essen kann.
Perfekte Stillkugeln für stillende Mamas und Schwangere
Warum sie so gut sind für stillende Mütter oder Schwangere? Oder auch für Sportler: sie enthalten nur gesunde Zutaten wie Nüsse, die wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium oder Eiweiss liefern. Gesüsst werden Bliss Balls nur mit Dörrfrüchten wie Datteln oder Aprikosen, also ohne weissen Zucker – und sie schmecken trotzdem süss. Und man kann sie unendlich im Geschmack variieren. Zum Beispiel mit Schokolade, Zimt, Cashewmus, Konfitüre, Fruchtpulver, Zimt, Lebkuchengewürz ….
Gesunder Snack für Kinder: Bliss Balls – Kinder Trüffel / Pralinée
Auch für kleine Kinder sind die Bliss Balls natürlich eine gesunde Alternative zu Schokolade und Co. Am besten lässt man sie selbst die Zutaten bestimmen. Sie können selbst ihre eigenen Trüffeln oder Pralinées zusammenmischen und davon naschen. Ich lasse meinen Sohn immer mitmachen und so ist garantiert, dass er die selbstgemachten süssen Kugeln gerne mag. Ok, er zieht sie der Schokolade vielleicht nicht vor, aber sie sind eine gute Alternative für zwischendurch und wenn es mal keine Schokolade gibt. Ich könnte mir gut vorstellen, sie zum nächsten Geburtstag den Gästen vorzusetzen.
Orange-Dattel-Mandel Bliss Balls / Energy Balls
Für Stillende, Kinder, Sportler: Energy Balls sind immer ein gesunder Snack.
Zutaten
- 10 Datteln, entsteint
- 2 Dörraprikosen
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 3 EL Orangensaft
- 1 EL geriebene Orangenschale (einer Bio Orange)
- 4 EL Cashews
- 1 EL Mandelmus
- 2 EL Kakaopulver, ungesüsst
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Hirseflocken
- gemahlene Mandeln zum Wälzen
Zubereitung
Datteln, Aprikosen und Cashews grob schneiden.
In einen hohen Becher die Datteln, Aprikosen, gemahlenen Mandeln, Orangensaft, Cashews, Mandelmus, Kakaopulver, Zimt, Orangenschale und Hirseflocken geben. Mit einem Stabmixer gut mixen, bis es eine konsistente, weiche Masse ist. Falls zu dick, etwas Flüssigkeit dazugeben falls zu dünn und klebrig, etwas mehr Hirseflocken.
In einer Schale nochmals gemahlene Mandeln geben.
Nun kleine Kugeln formen. Anschliessend in den Mandlen wälzen, so dass jede Kugel mit Mandeln umfasst ist. Kühl lagern.
