Bananen Schoko Popsicles

Gesunde kühlende Snacks im Sommer sind gesucht. Aber wenn man weiss wie, gibt es viele Möglichkeiten, das Kind nicht mit Zucker vollzustopfen, sondern ihm einen gesunden Snack zu bieten, der ihm schmeckt, der Spass macht und wo es sogar noch selber in der Zubereitung mithelfen, kann, wenn es will.

Gesunder Sommersnack für Kinder: zuckerfrei und lecker

Bananen Nicecream kennt inzwischen jeder, wir lieben dieses zuckerfreie Eis sehr und ich habe immer einige Bananensäckchen voll im Tiefkühler bereit. Ob mit Schokoladengeschmack oder z.B. Kirsche oder Erdbeeren – Nicecream schmeckt immer und schon kleine Kinder dürfen dieses Eis essen. Die Bananen-Popsicles sind ähnlich und genauso lecker.

Hier noch einige Tipps:

• Du kannst die Bananen längs halbieren, aber achte darauf, dass du grosse Bananen nimmst, sonst brechen sie schnell
• lass die Bananen unbedingt 1 – 2 Stunden anfrieren, bevor sie gegessen oder dekoriert werden.
• Wenn du keinen Abfall mit Holzstäbchen haben willst, nimm Plastik-Stängel oder eine Kindergabel
• Für die Schokolade kannst du jegliche dunkle Schokolade nehmen, am besten ab 70% Kakaoanteil. Achte auf den Zuckergehalt, einige haben noch Zucker drin.

Zutaten:

• 2-4 Bananen
• 100 g dunkle Schokolade
• 1 TL Kokosöl
• Toppings: Pistazien, Erdnüsse gehackt, Kokosflocken, farbiges Esspapier, etc.

Zubereitung:

1. Halbiere die Banane in zwei Stücke (oder der Länge nach zusätzlich, sofern sie gross sind
2. Stecke vorsichtig einen Stängel in jedes Stück und lege sie auf einen Teller
3. Nun gehen die Bananen für 2 Stunden ins Gefrierfach
4. Bereite kurz vorher die Schokolade und Toppings vor: Die Toppings in verschiedene Schalen geben. Die Schokolade im Wasserbad (oder an der Sonne) schmelzen lassen, mit dem Kokosöl vermischen. Süssen nur optional mit z.B. 1 TL Dattelzucker. Ich finde, die Bananen sind meist genug süss.
5. Dann die Bananen aus dem TK holen und mit der Schokolade übergiessen oder mit einem Löffel Muster darüber ziehen und die Toppings darüber geben. Sofort geniessbar.

In meinem Rezept verwende ich keine dunkle Schokolade sondern Liquor von  Vivoo Natural, dies ist eine Vorstufe der Schokolade und besteht aus reinem Kakao. Somit enthält er null Zucker.

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