Overnight Oats sind ein perfektes Mealprepping-Rezept, du kannst sie am Abend vorbereiten und am nächsten Morgen ist das Frühstück sozusagen essfertig. Overnight Oats eignen sich aber auch als süsser gesunder Snack oder sogar als Dessert. Dieses Rezept ist für alle, die es gerne schokoladig mögen und hey, gesund ist das Rezept auch!

Gesunde Overnight Oats im Snickers-Schokoladen-Style

Für dieses Rezept habe ich die Haferflocken über Nacht eingelegt, aber ich habe etwas weniger Flüssigkeit genommen. Die Flocken dürfen ruhig oben gut aufgesogen sein, denn wenn noch zu viel Flüssigkeit drin ist, wird es beim Schokoladendeckel allenfalls zu nass und die Schokolade vermischt sich. Lieber also eher zu wenig als zu viel Flüssigkeit nehmen.

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Zum Rezept ist folgendes Vorgehen wichtig:

Die Vorlaufszeit beträgt mehrere Stunden oder 1 Nacht. Dann bereitest du die Dattelsauce vor und zuletzt die schmelzt du die Schokolade und giesst diese darüber.

Dieses Rezept ist:

vegan
ohne Zucker
schnell zubereitet (exklusiv der Zeit im Kühlschrank)
für kleine Kinder geeignet
dient auch als Dessert

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Snickers Overnight Oats

Portionen 1 Glas

Zutaten

40 g Haferflocken
ca. 130 ml Milch deiner Wahl
1 EL Crunchy Erdnussmus
30 g dunkle Schokolade
wenig Kokosöl oder 1 TL Milch
3 Datteln Medjool
3-4 EL Wasser

Zubereitung

Haferflocken in das Glas füllen. Mit der Milch übergiessen, so dass die Flocken gut bedeckt sind. Dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Datteln ca. 30 Min. in Wasser einlegen (geht auch länger), dann mit 3-4 EL Wasser gut zu einem Mus pürieren.

Überflüssige Flüssigkeit der Flocken weggiessen. Wenig Dattelmus unter die Flocken mischen.
Dann 1 EL Crunchy Erdnussmus auf die Flocken verteilen. Und zuoberst das Dattelmus verteilen.
Die Schokolade im Wasserbad wärmen und mit Kokosöl und/oder Milch vermischen, so dass sie flüssig wird. Die flüssige Schokolade über das Dattelmus geben (je ca. 1-2 EL). Nochmals für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.