Schoko Crisp Riegel

Selbstgemachte Riegel schmecken nicht? Oh doch, das kann ich dir sagen. Ich habe ein ganz einfaches Rezept für dich, das sehr schnell zubereitet ist und immer schmeckt. Zudem liefert es Proteine und gute Nährstoffe über die Erdnüsse.

 

Was sind gesunde Snacks?

Gesund snacken heisst: ohne viel Zucker, aber mit entweder Ballaststoffen und Vitaminen (Obst und Gemüse, Dörrfrüchte) oder Proteinen und Nüssen (die gut sättigen) oder komplexe Kohlenhydrate (Vollkorn Cracker, Waffeln, Gebäck, Brot).

Ein gesunder Snack besteht also nicht nur aus Zucker oder reinen Kohlenhydraten sondern liefert im besten Falle auch Proteine und/oder Nährstoffe – so wie hier. Auch gute Fette (z.B. dank Nüssen) ist willkommen.

Das Positive dabei ist, dass der Blutzuckerspiegel viel weniger schnell steigt.

 

Vegane schnelle Proteinriegel

Diese Riegel sind mit Zutaten von KoRo zubereitet. Im Shop von Koro findest du viele Nussmuse, vegane Produkte, Soja Crispies, Dörrfrüchte und mehr. Nutze meinen Code MOANA5 für alles.

Ich liebe die Sojacrispies sehr. Du kannst aber auch ungesüsste Reiscrispies oder Dinkel Puffs verwenden. Auch ungsüsste Cornflakes eignen sich gut.

Soja Crispies haben einen hohen Proteingehalt und sie liefern somit viele Proteine, dank den Erdnüssen gute Fette und die Schokolade hält alles zusammen. Ein perfekter Snack für zwischendurch oder Schulkinder, die gute Energie benötigen.

 

 

Schoko Proteinriegel

Portionen 8 Riegel

Zutaten

  • 80 g dunkle Schokolade (kann auch zuckerfrei sein, ich nehme gerne 70% oder 80% Kakaoanteil)
  • 40 g Erdnüsse (gesalzen oder ungesalzen)
  • 1 EL Erdnussmus oder Cashewmus
  • 60 g Soja Crispies

Zubereitung

  1. Zuerst die Schokolade langsam schmelzen lassen.

  2. Inzwischen die Erdnüsse hacken.

  3. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

  4. Die Masse in Riegelformen füllen (oder auf ein Backblech) und kühl stellen. Nach ca. 2-3 Stunden aus den Formen nehmen oder schneiden. Kühl aufbewahren.

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