Pizza geht ja bekanntlich immer, wenn du aber Mini Calzone machst, hast du Pizza in einer anderen Form – und kannst erst noch Gemüse und weitere Dinge verstecken.
Ok, ich finde Gemüse verstecken ja nicht super, sondern finde, man sollte den Kindern sagen, wenn etwas versteckt ist. Aber die Mini Calzone bieten eine gute Gelegenheit, Pizza auch mal mit geriebenen Karotten, fein geschnittenen Zucchini oder ganzen Tomatenscheiben anzubieten.
Pizza Ecken – auch Mini Calzone genannt – mit Gemüse
Ich verwende für dieses Rezept entweder – wenn es schnell gehen muss – einen gekauften Pizzateig oder mache den Teig selber (Klick hier).
500g Teig ist zu viel, ich empfehle hier 250 g für ein Mittagessen für 2-3 Personen.
Wie kannst du die Pizza nährstoffreich gestalten – oder Gemüse dazunehmen?
Manchmal ist es einfacher, das Gemüse zu integrieren / verstecken und nicht als Beilage zu servieren. Hier in diesen Pizza-Ecken kannst du z.B. Karotten fein gerieben dazu geben oder Zucchini gerieben, Paprika klein gehackt oder auch Brokkoli. Lass dein Kind am besten mitentscheiden.
Mache den Teig selber und wähle Dinkel- und Volkornmehl, damit mehr Nährstoffe in der Pizza sind.
Rezept Pizza Ecken
Du benötigst:
- 250 g Pizzateig (selbstgemacht oder wenn es schnell gehen muss, gekauft)
- ca. 100 g Tomatensauce – allenfalls mit püriertem Gemüse darin
- 125-150 g Mozzarella, gerieben
- weiteres Gemüse: z.B. 1 geriebene Karotte, 100 g fein geriebene Zucchini, 1-2 Flaschentomaten, Oliven, Kapern, etc. etc.
- frische Kräuter oder getrocknete Kräuter
Das Rezept ist ganz einfach:
- Schneide Vierecke zu, die du zu einem Dreieck umklappen kannst
- du benötigst dafür ein Waffeleisen mit einem Sandwichmaker-Einsatz.
- Nimm Tomatensauce und gib 1 EL auf die eine Hälfte
- nimm eine Handvoll Mozzarella
- nimm weitere Gemüse oder Kräuter
- Zuklappen und ab ins Waffeleisen
Alternativen zum Rezept:
- Du kannst die Pizza Ecken auch im Ofen zubereiten
- du kannst die Pizza Ecken auch in der Pfanne zubereiten (klick hier für Pfannenpizza)
