Im Winter sind Smoothies die besten Vitamin-Lieferanten – vor allem, wenn sie selbstgemacht werden. Die gekauften – auch wenn da „ohne Zucker“ steht, sind irgendwie immer so süss. Mein Sohn liebt Smoothies auch, er fragt sogar ab und zu danach. Am liebsten hat er Beeren-Smoothies (und Banane muss da auch immer rein, für die Süsse).
Green Smoothie mit Superfood Gerstengras
Grün ist gesund. Grün ist gesünder. Sagt man. Und ist auch so, denn grünes Gemüse mit viel Chlorophyll enthält viele wertvolle Vitamine. Mein klassischer grüner Smoothie ist fruchtig, mit Banane, Apfel und Kiwi. Aber er enthält auch Gerstengraspulver. Gerstengras gehört zu den Superfoods, da es enorm viele Nähr- und Vitalstoffe enthält. Es enthält z.B. sehr viel Chlorophyll, B-Vitamine, das seltene Vitamin K, Vitamin E sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink etc. Ausserdem ist es basisch und hilft bei der Entgiftung.
Da ich meine Kinder ja vegetarisch ernähre, sind solche zusätzlichen Vitaminquellen wichtig. Und da mein Smoothie Kiwi enthält, fragt der Kleine auch nicht, warum der Smoothie grün ist 😉
Grüner Superfood Smoothie mit Gerstengras
Zutaten
- 1 Apfel
- 1-2 Bananen
- 2 Kiwis
- 1 Handvoll frischer Spinat oder ein Würfel TK-Spinat
- 200 ml Wasser
- 1 TL Gerstengras
Zubereitung
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Apfel, Banane und Kiwi in kleine Stücke schneiden und in einen hohen Becher geben. Den Spinat (aufgetaut oder die Blätter) dazu geben.
Das Wasser darüber giessen und das Gerstengras darüber geben.
Nun gut mit einem Pürierstab mixen.
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Tipp: Wem das Gerstengras zu stark nach Gras riecht, nimmt etwas weniger. Wenn der Smoothie zu wenig süss sein sollte, kann man mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüssen.
