Wir sind eine Müsli-Familie, zum Frühstück gibt es immer ein Müsli mit vielen verschiedenen Zutaten. Ich selber mag es crunchy und auch meine Kids lieben als Topping etwas Knackiges. Ein Granola ist hier perfekt.
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Gesundes Frühstück für Kinder
Meine Kinder und ich nehmen das Müsli (bestehend aus Haferflocken) meistens mit Früchten, Hafermilch und Sojajoghurt gemischt. Was ich selber sehr gerne mag, ist nur ein Joghurt mit Granola, das nehme ich auch ab und zu mit für unterwegs oder es eignet sich für die Brotdose.
Ein gesundes Frühstück für Kinder enthalt Vollkorn Getreide und Früchte, Nüsse und Samen (in verkleinerter Form) oder Mandelmus, Hafermilch / Sojamilch oder Kuhmilch und – das ist der wichtigste Punkt – es sollte nicht zu süss sein. Wenn dein Kind nämlich schon zum Frühstück sehr gesüsste Cerealien zu sich nimmt, und dann später noch Schokolade, Gebäck etc. isst, dann überschreitet es seinen Zuckerkonsum sehr schnell. Kinder, die zu viel Süsses essen, mögen meistens auch weniger Gemüse und werden zu richtigen Gemüsemuffeln.
Es lohnt sich also, gesunde Snacks und ein gesundes Frühstück anzubieten.
Getrocknete Beeren für Kinder
Als Snack lieben meine Kinder die getrockneten Beeren von Freche Freunde, sie sind richtig schön knackig und enthalten keine anderen Zusatzstoffe als die Frucht selber. Deshalb habe ich auch für meine Granola-Mischung die knackigen gefriergetrockneten Beeren verwendet. Wenn du ein Kind hast, das vielleicht Erdbeeren nicht gerne mag, dann versuch es mal mit der gefriergetrockneten Variante! Freche Freunde setzt sich übrigens dafür ein, dass Kinder mehr Spass mit Früchten und Gemüse erfahren. Die Produkte sind 100% Bio und die Snacks praktisch für unterwegs. Natürlich sollen die Produkte nicht frisches Obst und Gemüse ersetzen.
Mehr Informationen zu Freche Freunde findest du hier: www.frechefreunde.ch
Apfel Blaubeere Granola
Zutaten
- 20 g Puffreis oder ähnliches
- 150 g feine Vollkorn Haferflocken
- 2 EL geschrotete Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- 1/1 TL Zimt
- 4 Datteln
- 4-5 EL Reissirup oder Ahornsirup
- 3 EL Kokosöl
- 1 Pack Freche Freunde gefr. Früchte Apfel & Blaubeeren
- 1 dl Apfelsaft
- 1 Pack getr. Erdbeeren Freche Freunde, gemixt als Pulver
Zubereitung
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Den Puffreis, Haferflocken, Zimt und Samen in einer Schüssel miteinander vermischen
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Das Kokosöl schmelzen.
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Die Datteln entweder ganz klein schneiden oder mit wenig Wasser pürieren. Dann mit dem Öl, Apfelsaft, Reissirup zusammenmischen.
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Die Erdbeeren in einem Häcksler fein zu Pulver pürieren und unter die Flockenmischung mischen. Auch die Apfel- und Blaubeerstücke darunter mischen.
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Nun die Flüssigen Zutaten darunter mischen und gut umrühren, bis alles aneinander klebt. Abschmecken, ob es genug süss ist.
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Den Backofen auf 180 Grad stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und das Granola darauf verteilen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis alles knusprig ist. Dazwischen die Mischung einmal gut durchmischen.
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Abkühlen lassen und dann in ein Glas geben und gut verschliessen.