Ich weiss nicht wann ich zuletzt Kuhmilch getrunken hätte (ausser mal auswärts in einem Kaffee). Ich glaube ich war 20, da wechselte ich auf die damalig neu auf dem Markt erhältliche laktosefreie Milch und einige Jahre später auf Hafermilch. In den letzten Jahren ist der Markt der Pflanzenmilchen enorm gewachsen und die Auswahl ist riesig geworden. Wenn du Pflanzenmilch kaufst, solltest du beachten dass insbesondere Hafermilch oft einen hohen (natürlichen) Zuckergehalt hat und in den meisten Pflanzendrinks sind verschiedene Öle sowie Emulgatoren enthalten. Wenn du wirklich sicher sein willst, was du trinkst, dann stelle ich dir hier die Mylky Milchmaschine vor.
Wenn du nun denkst: ich lebe doch vegan und sollte auf meine Kalziumzufuhr achten. Dann mach es einfach wie ich: Ich ergänze meine selbstgemachte Pflanzenmilch mit Kalziumpulver und schon habe ich eine gute Kalziumquelle auch für meine Kinder.
Was ist Mylky
Die zwei Gründer Martin und Isa haben es sich zum Ziel gesetzt, einfach und schnell Hafermilch oder Mandelmilch ohne irgendwelche Zusatzstoffe herzustellen.
Ziel für 2024 ist es, dass Mylky dazu beiträgt, die Anzahl der Milchtüten, die produziert, verschickt und dann weggeworfen werden müssen, um 300.000 zu reduzieren.
Deshalb haben sie die Milchmaschine entwickelt, die einfach und schnell zu Hause jegliche Art von Pflanzenmilch herstellen kann. Dies kann man zum Beispiel mit Haferflocken, Mandeln, Cashews, Erbsen etc. zubereiten.
So funktioniert die Mylky Pflanzenmilch-Maschine
- Schritt: Gib die Zutaten (Haferflocken, Nüsse etc.) in den Filterkorb von Mylky. Diesen dann an das Messer drehen. Hier ist es jeweils gut, die eingefüllten Zutaten auf eine Seite zu schütteln, damit man den Aufsatz richtig anschrauben kann, sonst hat das Messer zu wenig Platz.
- Schritt: Nun giesst man Wasser in die Kanne (entweder in den Einsatz für weniger Milch oder direkt in die Kanne und drückt auf Start.
- Schritt: Nach nur 60 Sekunden blinken die Lichter und die Milch ist fertig!
- Das Gerät könnte sich auch selbst reinigen, ich spüle es aber gerne aus und lasse es trocknen.
Ich probierte neben Mandelmilch und Hafermilch auch Erbsenmilch, da ich die öfter im Laden kaufe. Hier findest du übrigens ein Rezept.
Wichtige Fakten die du wissen musst:
- Man kann mit der Mylky zwischen 0.75 l und 1.6 l cremige Pflanzenmilch herstellen.
- Am besten lagerst du die Pflanzenmilch in einem Glas mit Schraubdeckel.
- Die Milch ist 3-5 Tage haltbar im Kühlschrank. Mit einer Prise Salz hält sie etwas länger.
- Die Reste, die im Filterkorb bleiben, kannst du zum Backen, für Smoothies oder Mehl verwenden. Oder du kannst die Reste einfach so essen, wie sie sind, mit ein paar Beeren.
- Übrigens, man kann auch Shakes oder Limonaden mit dem Milky herstellen – einfach Früchte, Dörrfrüchte etc. in den Filterkorb geben und ausprobieren!
- Mylky reinigen: entweder ausspülen oder die Selbstreinigungstaste drücken, trocknen lassen.
- Wenn du eine Prise Salz hinzufügst, wird die Milch bis 5 Tage – also etwas länger – haltbar.
Was kostet die selbstgemachte Hafermilch?
Gemäss Mylky ist die Herstellung von Pflanzenmilch mit Mylky bis zu 90 % günstiger als der Kauf im Laden. Ein Liter Hafermilch mit Mylky kostet zum Beispiel ab 0,2 € pro Liter, während ein Liter Hafermilch aus dem Laden oft 2 – 2.8 € (in der Schweiz sogar oft bis 3.50 CHF) pro Liter kostet.
Rezepte mit Pflanzenmilch: