Halloween Cake Pops

Moana Mahina

vor 4 Jahren

Zu Halloween darf es auch mal gruslig sein, Kinder mögen sowieso, wenn das Essen Augen und Zähne hat und deshalb gibt’s hier ein lustiges Cake-Pop Rezept für Halloween-Gespenster.

Weitere Halloween-Ideen:

Vegane Kürbis Cake Pops

Die Cake Pops sind mit einem Muffin-Grundteig gebacken, der Kürbispüree enthält – denn Kürbis gehört einfach zu Halloween.

Man kann die Cake Pops gut vegan zubereiten, der Grundteig sollte einfach ein trockener oder staubiger Kuchenteig (man sagt auch Rührkuchen) sein. Um dann aus den Kuchenkrümeln eine gute Masse hinzukriegen, muss es nicht Frischkäse oder Butter sein, es geht auch mit veganem Skyr oder Kokosjoghurt. Der Kuchen enthält anstelle von Ei Apfelmus und Banane und so ist er ganz vegan.

Auch beim Fondant gibt es ja fast nur vegane Varianten, somit ist es ganz einfach, die Cake Pops vegan zuzubereiten. Wenn du kein Fondant verwenden willst, sondern weisse Bällchen kreieren möchtest, kannst du auch weisse Schokolade kaufen und die Cake Pops mit Schokolade umhüllen.

Der Grundteig für den Kuchen geht so:

60 g Kokosöl
120 g Dinkelmehl oder gemischt mit Vollkorn
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
4 EL Kürbismus (ca. 100 g)
30 ml Haferdrink
1 TL Zitronensaft
1 Prise Kurkuma
50 g Dattelsüsse
20 g Reissirup
2 EL Apfelmus
1 Leinsamenei / Eiersatzpulver

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Dann gut abkühlen lassen, oder einen Tag vorher zubereiten.

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Vegane Kürbis Cake Pops Gespenster

Portionen 12 Portionen

Zutaten

250 g Rührkuchen / veganer Kuchen (siehe oben)
20 g vegane Margarine
50 g veganer Frischkäse, Skyr oder Kokosjoghurt
30 g Puderzucker (ich habe den Xylit von Xucker verwendet)

Verzierung

12 Spiesse
ca. 300 g weisser Fondant
Lebensmittelfarbe oder Schokoladenverzierung

Zubereitung

Den Kuchen zerbröseln und mit den übrigen Zutaten (nicht zu viel Frischkäse aufs Mal) gut vermischen und zu einem kompakten Teig vermischen. Darauf achten, dass er ein Teig ist, der nicht zu fest klebt, das hängt vom Kuchen ab.
Zu Bällchen formen und kurz in den Kühlschrank stellen.
Nun das Fondant gut kneten und in 12 Stücke teilen. jedes rund auswallen.
Die Kugeln mit einem Spiess aufspiessen, das Fondant über die Kugeln legen und vorsichtig andrücken. Wenn sie nicht halten, etwas Marmelade über die Kugeln geben und den Fondant so andrücken.
Mit Schokolade oder Lebensmittelfarbe verzieren.

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