Milch in eine Pfanne geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und in die Milch geben. Den Reis beifügen und aufkochen. Während ca. 25 Minuten auf niedriger Stufe köcheln und immer wieder gut umrühren. Mindestens 5 Minuten stehen lassen und dann probieren, ob er gar ist.
In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren in Sücke schneiden und Apfel, Himbeeren und Erdbeeren in einen hohen Becher geben. Alles gut pürieren. Nach Belieben süssen.
Sobald der Reis gar ist, die Hälfte mit dem Frooggies-Pulver mischen, damit er rosarot wird. Wer kein Pulver hat, kann auch wenig von der Beerensauce darunter mischen. Beide Schichten in Gläser füllen.
Nun die Beerensauce darüber geben und warm oder kalt servieren.
VARIANTE: wer die rohe Sauce nicht mag, kann alles kurz aufkochen und 5 Minuten einkochen lassen und warm servieren.
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