Das Wasser aufkochen, die Misopaste, Reisessig, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch dazugeben.
Die Rosenkohlköpfe rüsten: unten abschneiden und einmal halbieren. Zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben. Die Nudeln dazugeben und alles knapp 6-7 Minuten kochen. Achtung: die Nudeln sind schnell gar!
Das Noriblatt in kleine Stücke schneiden, dazugeben und für die Garnitur verwenden. Den Sesam ebenfalls dazugeben.
Die Suppe in zwei Schüsseln geben, je eine Ei-Hälfte dazugeben. Warm servieren.
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