Den Couscous nach Anleitung gar kochen, abkühlen lassen.
Nun das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Oliven klein schneiden. Die Kräuter hacken, einige Pfefferminzblätter für die Dekoration beiseite legen.
Das Couscous mit dem Gemüse mischen.
Für die Sauce alle Zutaten in einem Becher gut miteiander vermischen und über den Salat giessen, alles nochmals gut mischen.
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