Die Knolle gut schälen und die zwei harten Enden abschneiden. Danach mit einem guten Messer ganz dünne Scheiben schneiden.
Auf einem Teller schön kreisförmig anrichten.
Nun die Kernen darüber verteilen, die Goji Beeren darüber geben und den Ziegenfrischkäse in kleinen Stücken darüber verteilen.
Wenig Öl und Balsamico Creme darüber träufeln und nach Belieben wenig Salz darüber streuen. Schon ist die exklusive Vorspeise fertig.
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