Die Zwiebel klein hacken. In etwas Öl in der Bratpfanne anbraten und dann das Hirse und die Bouillon dazugeben. Ca. 15-20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
Das Gemüse und Pilze klein schneiden. Nach 5 Minuten zur Hirse geben, ebenfalls die Erbsen.
Mit (veganem) Reibkäse und Schnittlauch servieren.
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