Das Gemüse fein reiben. Danach alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen.
In 24 Muffinformen geben.
Danach bei 175 bis 180 Grad ca. 20 Minuten backen (Stäbchentest nach spätestens 18 Minuten machen).
Sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.
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