Den Broccoli klein hacken oder ganz fein schneiden. Die Cashews ebenfalls grob hacken.
In einer Pfanne das Öl heiss werden lassen.
Den gehackten Broccoli und die Nüsse in die Pfanne geben und gut anrösten. Salzen und Pfeffern nach Belieben.
Nun den Feta zerbröseln. Den warmen Broccoli in eine Schüssel geben, mit dem Essig mischen und den Feta darüber streuen.
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