Die Kartoffeln waschen und mit einem Riffelmesser in dünne Scheiben schneiden. Grosse Kartoffeln einmal der Länge nach halbieren und dann schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit Öl, Gewürzen mischen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten braun backen.
In der Zwischenzeit das Rohkostgemüse vorbereiten und für den Dip Quark, Schnittlauch und Salz mischen.
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