Die Datteln entsteinen und grob schneiden. Zusammen mit dem Kaffee und flüssigen Kokosöl zu einer Masse pürieren.
Dann Salz, Vanille, Mandelmehl dazugeben, nochmals gut vermischen.
Zuletzt die Haferflocken darunter mischen und zu einem festen Teig kneten.
Bällchen formen und in Kokosflocken wälzen.
Kühl stellen.
Dieses Rezept drucken