Die Äpfel waschen und in ganz kleine Würfel schneiden (mit der Schale).
Eine Bratpfanne erwärmen, wenig Wasser dazu und die Apfelstücke anbraten, bis sie weich werden (aber nicht zu fest anbraten, deshalb allenfalls nochmals 1-2 EL Wasser dazugeben). Mit wenig Vanillemark und Zitronensaft vermischen. Beiseite stellen.
Die (Hafer)Milch in einer Pfanne erwärmen, das Puddingpulver darunter mischen und süssen. Sobald die Milch aufkocht und einddickt, beiseite stellen und Vanillemark dazugeben. Etwas abkühlen lassen.
Nund 4 kleine Trinkgläser oder Schälchen bereit stellen.
Die Löffelbiscuits in kleine Stücke zerbrechen und als Boden in die Gläser geben.
Nun schichtweise Pudding, dann Äpfel und nochmals Löffelbiscuits und Pudding darüber verteilen. Zuoberst nochmals eine Schicht Apfelwürfel verteilen. Kühl stellen für mindestens 4 Stunden.
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