Das Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen, den Knoblauch hineingeben und dann alles Gemüse dazugeben, nach 2 Minuten andünsten die Bouillon dazu geben und alles köcheln, bis nach ca. 10 Minuten das Gemüse weich ist.
Abschmecken, den Sojarahm darunter geben und nochmals gut mischen. Mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen dekorieren.
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