12 Formen à 6cm Durchmesser
Das Gemüse an der Reibe grob reiben und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft stellen.
Den Teig in Muffinsformen geben und diese für ca 25-30 Minuten in den Ofen (Stäbchentest). Wenn du richtige Eier oder viel Zucchini verwendest, dauert die Backzeit evtl. etwas länger.
Sind Kinder am Tisch, die älter als ein Jahr sind, kann man gut noch wenig Bouillon oder Salz in den Teig geben.
Mit Käse schmecken sie definitiv besser.
Für die süsse Variante: Schokoladensplitter, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Himbeeren und 4 EL Reissirup anstelle des Gemüses in den Teig mischen.
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