Pflaumen entsteinen und vierteln und in einer Pfanne aufkochen. Mit Vanille oder Zimt abschmecken. Zucker nach Belieben - da Pflaumen eher säuerlich sind. Es geht aber gut ohne. ca. 10 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
Die Kekse zerbröckeln und in einen Beutel
geben, mit einem Nudelholz klein mörsern. Die Krümel sollten sehr fein sein.
Die Margarine schmelzen und mit den Krümeln vermischen. In ca. 8 Förmchen
verteilen und festdrücken.
Den Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Xylit miteinander
vermischen, abschmecken. Auf die Gläser verteilen. Zuoberst das Kompott darüber
geben und kühl stellen.
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