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Brokkoli Nuggets (Broccoli Tots)

Portionen 10 Stück

Zutaten

  • 1 Ei oder Ei-Ersatz (mit 30 ml Flüssigkeit)
  • 100 g Brokkoli geschreddert oder klein gehackt
  • 2 EL Parmesan alternativ Hefeflocken und etwas Salz
  • 70-80 g Dinkelmehl (oder Vollkorn) - ich habe gemischt
  • 2 Prisen Salz (nach Belieben, bei Babies weglassen)
  • 1/2 TL Zwiebelpulver oder 1/4 Zwiebel, gehackt
  • 100 g Quark oder (veganer) Skyr mit Kräutern für den Dip - für Babies einfach Naturjoghurt verwenden

Zubereitung

  1. Brokkoli klein hacken.

  2. Alle Zutaten in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und miteinander vermischen.

  3. Nun kleine längliche Kugeln formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

    Für ca. 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft backen, bis sie braun werden.

  4. Mit Kräuterdip servieren.