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Spinat-Kartoffel Puffer für Kinder

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 10 Puffer

Zutaten

  • 120 g Spinat (TK-Hackspinat)
  • 3-4 Kartoffeln (z.B. vom Vortag)
  • 1 Ei
  • 1 TL Bouillon, Pfeffer nach Belieben (und Alter des Kindes)
  • 100 g Dinkelmehl (für die glutenfreie Variante geht auch Kichererbsenmehl oder Maismehl)
  • 2 EL Parmesan oder Reibkäse
  • 150 g Naturjoghurt
  • oder Tomatensauce (vom Vortag)
  • Rapsöl zum Anbraten
  • Fetakäse nach Belieben

Zubereitung

  1. Den Spinat hacken oder TK-Spinat auftauen.

    Die Kartoffeln schälen und klein schneiden oder reiben

  2. In einer Schüssel den Spinat, Kartoffeln, das Ei, Reibkäse, Gewürze und Mehl gut zu einem dicken Teig vermischen.

  3. Eine Pfanne heiss werden lassen. Ein EL Teig je in die Pfanne geben und runde Patties formen, gut auf beiden Seiten goldbraun anbraten

  4. In einem Schüsselchen Tomatensauce, Naturjoghurt oder auch Ketchup, Hummus oder Quark zum Dippen bereit stellen.