Weihnächtlicher Chicorée Salat mit Orangen und Gemüsesternen
Den Chicorée in kleine Streifen schneiden.
Die Orange filetieren und in dünne Streifen schneiden. Den Chicorée auf einem Teller anrichten, die Orangenscheiben darüber legen.
Für die Vinaigrette alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
Für die Deko das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und mit Ausstechformen die Gemüsesterne ausstechen. Diese auf den Salat oder daneben auf den Tellerrand legen und mit schwarzen Sesamkörnern und Sonnenblumenkernen, Wallnüssen oder Mandelsplittern bestreuen. Nach Belieben einige Datteln darüber platzieren.
Die Salatsauce darüber giessen und sofort servieren.
Dieses Rezept drucken