Das Gemüse an einer Röstiraffel reiben und in eine Schüssel geben. Mit dem Wasser, Mehl, Backpulver sowie den Gewürzen und Bouillon gut vermischen.
Kurz stehen und ziehen lassen. Dann eine Bratpfanne mit genügend Öl erhitzen. Je ca. 1-2 EL Gemüseteig zu einer Kugel formen und in die Pfanne geben, flach drücken. Goldbraun anbraten.
Joghurtraita: Naturjoghurt mit etwas Salz vermischen, wer mag gibt etwas geraffelte Gurke oder ganz klein geschnittene Tomaten dazu, oder Minze.
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